B. ซับทิลิสเป็นสิ่งมีชีวิต heterotrophic ซึ่งหมายความว่า ทำอาหารเองไม่ได้ มันต้องกินหรือกินอะไรแค่ เหมือนที่เราทำ
บาซิลลัสซับทิลิสเป็นอาหารหรือไม่
B. ซับทิลิสเป็น สิ่งมีชีวิตทุกหนทุกแห่งที่ปนเปื้อนวัตถุดิบอาหาร และเอนโดสปอร์ของสิ่งมีชีวิตนี้สามารถพบได้ในอาหารแทบทุกชนิดที่ไม่ได้รับกระบวนการทำลายสปอร์ เช่น ซับทิลิสในอาหาร การนึ่งฆ่าเชื้อด้วยอุณหภูมิสูงพิเศษ (UHT)
บาซิลลัสซับทิลิสต้องการอะไรเพื่อความอยู่รอด
บาซิลลัสซับทิลิสเติบโตในช่วงอุณหภูมิเมโซฟิลิก อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 25-35 องศาเซลเซียส (โครงการ Entrez Genome) ความเครียดและความอดอยากเป็นเรื่องปกติในสภาพแวดล้อมนี้ ดังนั้น Bacillus subtilis จึงได้พัฒนาชุดกลยุทธ์ที่ช่วยให้เอาชีวิตรอดภายใต้สภาวะที่รุนแรงเหล่านี้
อาหารอะไรที่มีบาซิลลัส ซับทิลิสสูง
นัตโตะ เป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองหมัก เช่น เทมเป้และมิโซะ ประกอบด้วยแบคทีเรียสายพันธุ์ Bacillus subtilis นัตโตะเป็นวัตถุดิบในครัวญี่ปุ่น โดยทั่วไปจะผสมกับข้าวและเสิร์ฟพร้อมอาหารเช้า
บาซิลลัสซับทิลิสทำอะไรกับมนุษย์
subtilis ไม่ใช่เชื้อก่อโรคในมนุษย์ที่ตรงไปตรงมา แต่มีหลายครั้งที่แยกได้จากการติดเชื้อในมนุษย์ การติดเชื้อที่เกิดจาก B. subtilis ได้แก่ bacteremia, endocarditis, pneumonia และ septicemia อย่างไรก็ตาม พบเชื้อเหล่านี้ในผู้ป่วยในภาวะภูมิคุ้มกันบกพร่อง