2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ในการพิจารณาว่าไวน์นั้นเป็นแชมเปญหรือสปาร์กลิงจริง ๆ เราต้องระบุภูมิภาคที่ผลิตไวน์เท่านั้น แม้ว่าแชมเปญแท้จะผลิตได้เฉพาะใน ภูมิภาคแชมเปญของฝรั่งเศส จากองุ่นที่แตกต่างกันเจ็ดชนิดและใน Méthode Traditionnelle แต่สปาร์กลิงไวน์ก็ไม่ได้ถูกจำกัดไว้เช่นเดียวกัน
แชมเปญผลิตในสหรัฐอเมริกาได้หรือไม่
สปาร์กลิงไวน์ผลิตขึ้นทั่วโลก แต่โครงสร้างทางกฎหมายหลายแห่งสงวนคำว่า แชมเปญ สำหรับสปาร์กลิ้งไวน์จากภูมิภาคช็องปาญโดยเฉพาะ ซึ่งผลิตขึ้นตามระเบียบข้อบังคับของ Comité Interprofessionnel du vin de Champagne … สหรัฐอเมริกาห้ามใช้ไวน์ที่ผลิตในสหรัฐฯ ทั้งหมด.
ทำไมแชมเปญถึงมาจากฝรั่งเศสเท่านั้น
ในปี 1891 ฝรั่งเศสเริ่มปกป้องชื่อ “แชมเปญ” ในระดับสากลผ่านข้อตกลงมาดริด ในขณะนั้น ข้อตกลงนี้รวมเฉพาะประเทศในยุโรปเท่านั้น กรอไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วจนถึงเดือนพฤศจิกายนปี 1918 สงครามโลกครั้งที่หนึ่งกำลังจะสิ้นสุด และสนธิสัญญาแวร์ซายจะมีการลงนามในอีกไม่กี่เดือนต่อมาในปี 1919 ซึ่งรวมถึงมาตรา 275
แชมเปญผลิตขึ้นที่เมืองอะไร
ครอบคลุมที่ราบชอล์คและเนินเขาของฝรั่งเศสตะวันออก ระหว่าง Paris กับ Lorraine แชมเปญเป็นแหล่งรวมสปาร์กลิงไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลก แชมเปญซึ่งอยู่ทางตะวันออกของภูมิภาคปารีส เป็นหนึ่งในจังหวัดประวัติศาสตร์ที่ยิ่งใหญ่ของฝรั่งเศส
แชมเปญทำมาจากอะไร
แชมเปญทั่วไปหรือสปาร์กลิงอเมริกันไวน์ทำมาจากองุ่นสามชนิด: chardonnay, pinot noir และ pinot meunier หากคุณเห็นแชมเปญหรือสปาร์กลิงไวน์ของสหรัฐฯ ที่เรียกว่า “บลัง เดอ บล็องส์” แสดงว่าทำมาจากชาร์ดอนเนย์โดยเฉพาะ
