2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) กำหนดให้มีฉลากข้อมูลโภชนาการสำหรับอาหารและเครื่องดื่มบรรจุหีบห่อส่วนใหญ่ ฉลากข้อมูลโภชนาการระบุ ข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับปริมาณสารอาหารของอาหาร เช่น ปริมาณไขมัน น้ำตาล โซเดียม และไฟเบอร์ที่อาหารมี
ฉลากโภชนาการใหม่เริ่มเมื่อไหร่
สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) ได้ออกข้อบังคับในปี 2559 เพื่อปรับปรุงฉลากข้อมูลโภชนาการ นี่เป็นการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ครั้งแรกของป้ายกำกับนับตั้งแต่เปิดตัวในปี 1994 สินค้าส่วนใหญ่มีป้ายกำกับที่อัปเดตโดย 1 มกราคม 2021.
ข้อมูลใดบ้างที่ต้องอยู่บนฉลากข้อมูลโภชนาการ
NLEA กำหนดให้แพ็คเกจอาหารมีฉลากข้อมูลโภชนาการที่ได้มาตรฐานโดยละเอียดพร้อมข้อมูลเช่น: ขนาดเสิร์ฟ; จำนวนแคลอรี่ กรัมของไขมัน ไขมันอิ่มตัว คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ไฟเบอร์ น้ำตาลและโปรตีน มิลลิกรัมของคอเลสเตอรอลและโซเดียม และวิตามินและแร่ธาตุบางชนิด
ฉลากข้อมูลโภชนาการมีจุดประสงค์อะไร
มัน แสดงสารอาหารสำคัญที่ส่งผลต่อสุขภาพของคุณ คุณสามารถใช้ฉลากเพื่อรองรับความต้องการด้านอาหารส่วนบุคคลของคุณ โดยมองหาอาหารที่มีสารอาหารที่คุณต้องการได้รับมากขึ้นหรือน้อยลงซึ่งคุณอาจต้องการจำกัด สารอาหารที่ควรได้รับน้อยลง: ไขมันอิ่มตัว โซเดียม และน้ำตาลที่เติม
ฉลากโภชนาการแม่นยำแค่ไหน
แต่ป้ายข้อมูลโภชนาการไม่ใช่เป็นจริงเสมอ ประการแรก กฎหมายอนุญาตให้มีข้อผิดพลาด ผิดพลาดได้ถึง 20 เปอร์เซ็นต์-สำหรับค่าที่ระบุเทียบกับมูลค่าที่แท้จริงของสารอาหาร ในความเป็นจริง นั่นหมายถึงแพ็ค 100 แคลอรีสามารถบรรจุได้ถึง 120 แคลอรีในทางทฤษฎีและยังคงไม่ละเมิดกฎหมาย
