ผสมแอลกอฮอล์และน้ำจะเดือดที่อุณหภูมิ ระหว่าง 173 ถึง 212 องศา -- ใกล้ 212 ถ้าส่วนใหญ่เป็นน้ำ และใกล้ 173 ถ้าส่วนใหญ่เป็นแอลกอฮอล์
แอลกอฮอล์จะเดือดนานแค่ไหน
อ้างอิงตามหลักที่มีประโยชน์: หลังจาก 30 นาทีของ ทำอาหาร ปริมาณแอลกอฮอล์จะลดลง 10 เปอร์เซ็นต์ ในแต่ละครึ่งชั่วโมงของการทำอาหารต่อเนื่องกัน สูงสุด 2 ชั่วโมง. นั่นหมายความว่าจะใช้เวลา 30 นาทีในการต้มแอลกอฮอล์ให้เหลือ 35 เปอร์เซ็นต์ และคุณสามารถลดค่านั้นลงเหลือ 25 เปอร์เซ็นต์ด้วยการปรุงอาหารหนึ่งชั่วโมง
แอลกอฮอล์ต้มเซลเซียสที่อุณหภูมิเท่าไหร่
เอทานอลแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์ที่ดื่มได้ซึ่งผู้กลั่นต้องการจับมีจุดเดือด 78.2˚C. อื่นๆ ที่อร่อยน้อยกว่าและมักเป็นอันตรายจะมีจุดเดือดเล็กน้อย สูงหรือต่ำกว่าเอทานอล
วิสกี้ต้มแอลกอฮอล์นานแค่ไหน?
แอลกอฮอล์ผสมกับส่วนผสมแล้วอุ่นจนเดือดจะเป็นเรื่องที่แตกต่างกัน หลังจากผ่านไป 15 นาที แอลกอฮอล์ 40% จะยังคงอยู่ หลังจากผ่านไป 30 นาที 35% และหลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงครึ่งเท่านั้น 5% ด้วยเหตุนี้จึงต้องใช้เวลา ประมาณสามชั่วโมง ในการกำจัดแอลกอฮอล์ให้หมด
แอลกอฮอล์ทำวิสกี้ได้ไหม
การเผาวิสกี้และแอลกอฮอล์
เมื่ออาหารปรุงด้วยความร้อนสูงเป็นเวลานาน เช่น เมื่อถูกเผา แอลกอฮอล์ส่วนใหญ่ระเหยออก. … เมื่อใช้สุราเพื่อจุดประสงค์ในการเผา แอลกอฮอล์ควรอุ่นที่อุณหภูมิ 130 F ก่อนนำไปใช้กับอาหารร้อนและจุดไฟอย่างรวดเร็ว