2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
คาร์โบไฮเดรตที่ดีได้แก่:
- ธัญพืชไม่ขัดสี – โฮลวีตหรือขนมปังธัญพืช ข้าวกล้อง บาร์เลย์ คีนัว รำข้าว ข้าวโอ๊ต
- ผักที่ไม่มีแป้ง – ผักโขม ถั่วเขียว กะหล่ำดาว ขึ้นฉ่าย มะเขือเทศ
- พืชตระกูลถั่ว – ถั่ว ถั่วอบ ถั่ว ถั่วเลนทิล
- ถั่ว – ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ วอลนัท
คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีและไม่ขัดสีคืออะไร
คาร์โบไฮเดรตบางครั้งเรียกว่า "ง่าย" กับ "ซับซ้อน" หรือ "ทั้งหมด" เทียบกับ "กลั่น" คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดได้รับการประมวลผลเพียงเล็กน้อยและมีเส้นใยที่พบตามธรรมชาติในอาหาร ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการขัดสีได้รับการประมวลผลมากขึ้นและได้นำเส้นใยธรรมชาติออกหรือเปลี่ยนแปลง ตัวอย่างของการทานคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด ได้แก่ ผัก
รายการคาร์โบไฮเดรตกลั่นคืออะไร
ตัวอย่างทั่วไปอื่นๆ ของคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านการกลั่นมีดังต่อไปนี้:
- ธัญพืชขัดสี
- ขนมปังขาว
- ขนมอบและเบเกิล
- ตอติญ่า
- พาสต้าสีขาว
- สารให้ความหวานเทียม
- แป้งพิซซ่า.
- อาหารเช้าซีเรียลมากมาย
คาร์โบไฮเดรตชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพมากที่สุด?
ในขณะที่คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดสลายเป็นกลูโคส คาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณคือคาร์โบไฮเดรตที่คุณกินในสภาพที่ใกล้เคียงธรรมชาติมากที่สุด: vegetables ผลไม้, พัลส์, พืชตระกูลถั่ว, ผลิตภัณฑ์นมไม่หวาน และโฮลเกรน 100% เช่น ข้าวกล้อง คีนัว ข้าวสาลี และข้าวโอ๊ต
มันเทศกับคาร์โบไฮเดรตที่ไม่ผ่านการขัดสีหรือไม่
คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ได้แก่ unrefined ธัญพืชเต็มเมล็ด ถั่ว ผลไม้ ผักที่มีแป้งและไม่ใช่แป้ง ตัวอย่าง ได้แก่ ถั่วดำ มันเทศติดหนัง
