กฎง่ายๆ ก็คือ อายุการเก็บรักษาเบียร์พาสเจอร์ไรส์หนึ่งถังคือ ประมาณ 90-120 วัน (หรือ 3-4 เดือน) และเบียร์สดที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์จะ มีอายุการใช้งานประมาณ 45-60 วัน (หรือ 6-8 สัปดาห์) เมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม เบียร์นำเข้าและเบียร์ในประเทศจำนวนมากผ่านการพาสเจอร์ไรส์
ถังหนึ่งถังดีแค่ไหนถ้าเคาะครั้งเดียว
ถังจะคงความสดได้นานแค่ไหน? สำหรับเบียร์สดส่วนใหญ่ที่จ่าย CO2 หลักการทั่วไปก็คือเบียร์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์จะคงความสดไว้ได้ 45-60 วัน หากรักษาความดันและอุณหภูมิที่เหมาะสม หากคุณกำลังเสิร์ฟเบียร์สดพาสเจอร์ไรส์ อายุการเก็บรักษาอยู่ที่ประมาณ 90-120 วัน
ถังจะอยู่ได้นานแค่ไหน
สำหรับถังที่จัดเก็บอย่างเหมาะสมในถังหมัก ระยะเวลาที่เบียร์จะคงความสดจะขึ้นอยู่กับลักษณะของเบียร์ เบียร์พาสเจอร์ไรส์สามารถคงความสดได้ตั้งแต่สามถึงหกเดือน สำหรับเบียร์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ คุณสามารถคาดหวังว่าถังจะคงความสดอยู่เสมอ ประมาณสองเดือน.
ฉันจะรู้ได้อย่างไรว่าถังของฉันเสีย
เมฆครึ้ม. คุณอาจไม่ต้องชิมเบียร์ก็รู้ว่ามันไม่ดี เบียร์จากถังเก่ามักมีลักษณะขุ่น หากเบียร์ของคุณขุ่นหรือเป็นฟองผิดปกติ แสดงว่าเบียร์ของคุณไม่ดีแล้ว
ถังแช่เย็นอยู่ได้นานแค่ไหน
หากแช่เย็นภายในถังหมักที่ใช้คาร์บอนไดออกไซด์ โดยทั่วไปถังจะมีอายุอย่างน้อย 6-8 สัปดาห์ ก่อนที่มันจะเริ่มสูญเสียรสชาติที่สดใหม่ ถ้าคุณเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่เหมาะสม เบียร์พาสเจอร์ไรส์จะมีอายุอย่างน้อยสามเดือน บางครั้งนานถึงหกเดือน เบียร์ที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์จะมีอายุการใช้งานเพียงสองเดือน