โดยทั่วไป นมที่มีไขมันต่ำจะดีกว่า ในช่องแช่แข็ง เนื่องจากไขมันสามารถแยกออกได้เมื่อนมถูกแช่แข็ง ทำให้เนื้อสัมผัสค่อนข้างหยาบเมื่อละลาย อย่างไรก็ตาม วิธีนี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการใช้เครื่องปั่นแบบจุ่มหรือเพียงแค่เขย่าภาชนะ
แช่แข็งนมไหนดี
นมจากไดอารี่ เช่น นมวัวและนมแพะ แช่แข็งได้ดี แต่ก็มีแนวโน้มที่จะแยกจากกัน เนื่องจากพวกมันมีไขมันต่ำ แช่แข็งนมพร่องมันเนยและไร้ไขมัน ดีที่สุด แม้ว่านมแช่แข็งจะคงสารอาหารเดิมไว้ทั้งหมด แต่การแยกไขมันจะทำให้นมมีเนื้อสัมผัสที่ "เป็นเม็ดเล็ก" เมื่อละลายแล้ว
แช่แข็งนมอะไรก็ได้ใช่ไหม
นมส่วนใหญ่สามารถแช่แข็งได้. ไม่ว่าจะเป็นประเภทใด ก็ควรย้ายไปยังถุงหรือภาชนะที่ปิดสนิทและปลอดจากช่องแช่แข็งได้ก่อนนำไปแช่แข็ง หากจำเป็น การทำเช่นนี้ไม่เพียงช่วยลดความเสี่ยงที่บรรจุภัณฑ์ในช่องแช่แข็งจะแตก แต่ยังช่วยประหยัดพื้นที่ด้วย
แช่แข็งนมในขวดพลาสติกได้ไหม
สิ่งที่คุณต้องทำคือเทขวดพลาสติกหรือกล่องกระดาษแข็งเล็กน้อย (ประมาณ 1/2 ถ้วย) เพื่อให้สามารถขยายตัวได้ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง นมควรแช่แข็งไว้ประมาณ 3 เดือนเท่านั้น (เคล็ดลับ: ใช้ปากกามาร์กเกอร์เขียนวันที่ที่จะแช่ในช่องแช่แข็ง)
แช่แข็งนมในกล่องได้ไหม
แช่แข็งนมง่าย ๆ – อย่าลืมทำ ก่อนหมดอายุวันที่ นมจะขยายตัวเมื่อถูกแช่แข็ง และหากมีช่องว่างไม่เพียงพอ อาจทำให้ภาชนะแตกได้ หากคุณมีนมเหลืออยู่ในกล่อง ให้เทลงในภาชนะพลาสติกที่ปลอดภัยพร้อมฝาปิดและช่องแช่แข็ง