2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
น้ำส้มคั้นเข้มข้นทำโดย คั้นน้ำส้มคั้นสด แล้วเอาน้ำออกในปริมาณมาก โดยปกติแล้วจะต้องให้ความร้อน น้ำผลไม้จะถูกพาสเจอร์ไรส์เพื่อให้แน่ใจว่าคงความสดได้นานขึ้น น้ำส้มเข้มข้นยังสามารถมีสารเติมแต่ง เช่น น้ำตาล น้ำ และน้ำหวาน
น้ำส้มเข้มข้นจากน้ำส้มคั้นไหนดีกว่ากัน
ตราบใดที่กระบวนการเกี่ยวข้องกับการเติมน้ำในปริมาณที่ถูกต้องกลับเข้าไปในน้ำผลไม้เข้มข้นเท่านั้น น้ำผลไม้จากเข้มข้นจะมี มีคุณค่าทางโภชนาการไม่ต่างจากน้ำผลไม้ที่ไม่ได้มาจากน้ำผลไม้เข้มข้น … น้ำผลไม้ที่เติมน้ำตาลอาจมีแคลอรีสูงกว่าและดีต่อสุขภาพน้อยลงแน่นอน
น้ำส้มเข้มข้นเหมือนน้ำส้มไหม
น้ำผลไม้จากสมาธิคือ น้ำผลไม้จริงๆจากผลไม้จริง. ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือมันถูกแปรรูป กล่าวคือ ปริมาณน้ำของมันระเหยหลังจากแยกมันออกจากผลไม้จริง (เช่น ส้มหรือมะนาว) แล้วทำให้แห้งเพื่อทำเป็นผง น้ำผลไม้ในรูปแบบผงนี้เรียกว่าเข้มข้น
ใช้น้ำส้มแทนสมาธิได้ไหม
แล้วอะไรคือสารทดแทนน้ำส้มเข้มข้น? น้ำส้ม: น้ำส้มสามารถเข้ามาแทนน้ำส้มเข้มข้นได้ และสำหรับสูตรที่ต้องให้ความร้อนหรือราดหน้าขนม ให้เติมน้ำส้มลงในตอนท้าย ดังนั้น ว่าไม่ขมในเวลาที่ร้อน
น้ำส้มคั้นจากคอนเดนเสทยังแข็งแรงอยู่หรือเปล่า
น้ำผลไม้และน้ำผักเข้มข้นจะดีต่อสุขภาพถ้าทำจากผลไม้หรือผัก 100% - ไม่ใส่สารเติมแต่ง เช่น น้ำตาลหรือเกลือ ตัวอย่างเช่น น้ำส้มคั้นขนาด 4 ออนซ์ (120 มล.) ที่เตรียมจากสารสกัดเข้มข้นให้วิตามินซี 280% ต่อวัน (DV)
