สิ่งที่ต้องทำ
- เทเกลือลงในน้ำร้อนเดือดจนเกลือไม่ละลาย (ผลึกเริ่มปรากฏที่ด้านล่างของภาชนะ) …
- เทสารละลายลงในขวดอย่างระมัดระวัง …
- ดึงเชือกของคุณลงในโถจากช้อนที่วางทับบนโถ
การตกผลึกของเกลือคืออะไร
เกลือได้มาจากการระเหยของน้ำทะเล อย่างไรก็ตาม เกลือนี้ไม่บริสุทธิ์และมีผลึกเล็กๆ เกลือนี้สามารถเปลี่ยนเป็นสถานะบริสุทธิ์ได้โดยกระบวนการตกผลึก การตกผลึกคือ กระบวนการของการก่อตัวของผลึกขนาดใหญ่ในสถานะบริสุทธิ์จากสารละลายของพวกมัน.
เกลือตกผลึกในน้ำหรือไม่
เมื่อคุณเติมเกลือลงในน้ำ ผลึกจะละลายและเกลือจะกลายเป็นสารละลาย แต่คุณไม่สามารถละลายเกลือจำนวนอนันต์ลงในน้ำปริมาตรคงที่ได้ … ความอิ่มตัวยิ่งยวดเป็นสภาวะที่ไม่เสถียร และโมเลกุลของเกลือจะเริ่มตกผลึกกลับเป็นของแข็ง
คุณทำให้ตกผลึกได้อย่างไร
ขั้นตอนการตกผลึก
- เลือกตัวทำละลายที่เหมาะสม …
- ละลายผลิตภัณฑ์ในตัวทำละลายโดยเพิ่มอุณหภูมิจนกว่าของแข็งทั้งหมดของผลิตภัณฑ์จะละลาย …
- ลดความสามารถในการละลายด้วยการทำความเย็น การเติมสารต้านตัวทำละลาย การระเหยหรือปฏิกิริยา …
- ทำให้ผลิตภัณฑ์ตกผลึก
อะไรทำให้เกิดการตกผลึกของเกลือ
การละลายและการตกผลึกเกิดขึ้น เมื่อปริมาณของการเปลี่ยนแปลงของเกลือที่สัมพันธ์กับความสามารถของน้ำในการกักเก็บเกลือที่ละลายในน้ำ สารละลายจะอธิบายว่า 'อิ่มตัว' เมื่อมีเกลือละลายในปริมาณสูงสุดที่เป็นไปได้สำหรับสภาวะแวดล้อม