กรดอะดิปิกหรือกรดเฮกเซนไดอิกเป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีสูตร (CH₂)₄(COOH)₂ จากมุมมองของอุตสาหกรรม กรดไดคาร์บอกซิลิกที่สำคัญที่สุด: ผลิตผงผลึกสีขาวนี้ประมาณ 2.5 พันล้านกิโลกรัมต่อปี ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสารตั้งต้นสำหรับการผลิตไนลอน
กรดอะดิปิกเป็นกรดแก่หรือไม่
สารละลายที่เป็นน้ำของกรดคือ ที่มีความเป็นกรดน้อยที่สุด ของกรดในอาหารทั้งหมดและมีความสามารถในการบัฟเฟอร์ที่แข็งแกร่งในช่วง pH 2.5–3.0 กรดอะดิปิกทำหน้าที่เป็นกรด บัฟเฟอร์ เจลลิ่ง และสารกักกันเป็นหลัก
กรดอะดิปิกละลายใน HCl หรือไม่
ตัวอย่างเช่น กรด adipic สามารถละลายได้ในโซเดียมไบคาร์บอเนตในน้ำ น้ำโซเดียมไฮดรอกไซด์ และกรดซัลฟิวริกเข้มข้น แต่ ไม่ละลายในน้ำ และ HCl ในน้ำ
กรดอะดิปิกละลายได้ในเอทานอลหรือไม่
คุณสมบัติทางกายภาพและเคมี
ที่ละลายน้ำได้ ในเมทานอล เอทานอล เอทิลอะซิเตท อะซิโตน ละลายได้เล็กน้อยในน้ำ ไซโคลเฮกเซน ไม่ละลายในน้ำมันเบนซิน ลิโกรอิน
กรดอะดิปิกสีอะไร
กรดอะดิปิกเป็น สีขาว ของแข็งผลึก