2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ถึงไม่ต้องเย็นแต่แป้งก็ควรมีเวลาพักผ่อน สูตรยอร์คซี่ที่ไม่ล้มเหลวของเราแนะนำให้ย้ายแป้งของคุณไปที่เหยือกหลังจากผสมแล้วทิ้งไว้ให้พัก อย่างน้อย 15 นาที.
ทำไมแป้งพุดดิ้งยอร์คเชียร์ต้องพัก
กับพุดดิ้งยอร์คเชียร์ผลลัพธ์ไม่ร้อนมาก ความจริงที่ว่า การตีแป้งอย่างหนักและพักไว้ช่วยขจัดฟองสบู่ทั้งหมดที่โซดานำมาในงานปาร์ตี้ แป้งจะขึ้นในปริมาณเดียวกับน้ำธรรมดา
คุณควรปล่อยให้แป้งยอร์คเชียร์พุดดิ้งพักในตู้เย็นหรือไม่
แป้งควรแช่เย็นหลังจากผสมแล้ว อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนอบ ควรเทแป้งลงในกระทะร้อนที่มีไขมันร้อน ยอร์คเชียร์พุดดิ้งควรเสิร์ฟตรงจากเตา เพราะจะเริ่มปล่อยลมออกเมื่อเย็น
ยอร์คเชียร์พุดดิ้งแป้งจะหลวมแค่ไหน
ค่อยๆ เทลงในไข่ที่ตี แล้วตีนม – ความสม่ำเสมอควรเป็น ครีมเดี่ยว ปล่อยให้แป้งยืนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุณต้องใช้กระป๋องพุดดิ้งยอร์คเชียร์ ไม่ว่าจะเป็นแบบเดี่ยวหรือแบบกระป๋องใหญ่
ทิ้งแป้งพุดดิ้งยอร์คเชียร์ไว้ในตู้เย็นนานแค่ไหน
แป้งควรเคลือบหลังช้อนไม้ เพื่อกำจัดก้อนใด ๆ ให้ใช้แบบสายฟ้าแลบด้วยเครื่องปั่นแบบมือถือหรือผ่านตะแกรง จากนั้นนำแป้งใส่เหยือกแล้วพักไว้ตู้เย็นสำหรับ อย่างน้อยสองชั่วโมง – หรือแม้แต่ข้ามคืน.
