ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยใช้ช้อนไม้คน ไม่เหมือนกับพุดดิ้งแป้งข้าวโพดตรงที่คุณไม่จำเป็นต้องต้มไข่ให้เดือด … นำออกจากเตา พุดดิ้งจะข้นขึ้นเมื่อมันเย็นลง.
พุดดิ้งใช้เวลานานเท่าใดในการเซ็ตตัว
เทพุดดิ้งลงในชาม แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาที. พุดดิ้งอาจดูบาง แต่จะข้นเมื่อเย็นลง เมื่อครบ 5 นาทีแล้ว ให้ตักช้อนแล้วจิ้มลงในพุดดิ้งอย่างระมัดระวัง ถ้ายังไม่เซ็ตตัว ให้เอาพุดดิ้งแช่ตู้เย็นให้นานขึ้น
ทำไมพุดดิ้งของฉันไม่ตั้งค่า
คุณคงกวนพุดดิ้งมากเกินไป แป้งข้าวโพดเริ่มข้น ที่อุณหภูมิประมาณ 205°F/95°C เมื่อพุดดิ้งถึงจุดนั้นและข้นแล้ว ให้หยุดคน มิฉะนั้นคุณจะไปขัดขวางการก่อตัวของแป้งที่ทำให้เกิดความหนา
พุดดิ้งแช่ตู้เย็นไหม
ใช้เวลานานไหมกว่าพุดดิ้งจะแข็งตัว? เทพุดดิ้งลงในชาม และแช่ตู้เย็น 5 นาที พุดดิ้งอาจดูบาง แต่จะข้นเมื่อเย็นลง … ถ้ายังไม่เซ็ตตัว ให้เอาพุดดิ้งแช่ตู้เย็นให้นานขึ้น
จะทำอย่างไรถ้าพุดดิ้งไม่ได้ตั้งไว้
สิ่งแรกก่อน; คุณจะต้องตีน้ำตาล นม และครีมเข้าด้วยกัน แล้วนำไปเคี่ยว คุณจะต้องตวงสาม-หนึ่งในสี่ของผงเจลาตินหนึ่งช้อนชา สำหรับของเหลวทุกถ้วยในพุดดิ้ง