เมื่อใช้เตาอบทั้งแบบบังคับพัดลมและแบบธรรมดา ควรใช้ แบบธรรมดา เมื่อคุณอบนานและช้า (เช่น สำหรับเค้ก) และแบบใช้พัดลมเพื่อ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิสูง หากใช้เตาอบแบบใช้พัดลม ตามกฎทั่วไป ให้ลดอุณหภูมิลง 20°C เพื่อเลียนแบบเตาอบธรรมดา
อบบนหรือล่างเตาอบ
อบด้วยไฟบนและล่างเสมอ ซึ่งช่วยให้อุณหภูมิกระจายไปทั่วทุกด้านทั่วกระทะ
โหมดอบในเตาอบคืออะไร
ทั้งสองโหมด (การพาความร้อนแบบง่าย หรือไมโคร + การพาความร้อน) มีจุดประสงค์เดียวกัน ความแตกต่างคือโหมดไมโคร+พาความร้อนจะทำงานในโหมดไมโครในบางครั้งและโหมดพาความร้อนในช่วงเวลาที่เหลือ ทำเพื่ออบอาหารโดยใช้ระดับความร้อนที่แตกต่างกัน ณ เวลาที่แตกต่างกัน
ควรเปิดเตาอบไว้แบบไหนสำหรับเค้ก
เค้กส่วนใหญ่อบในเตาอบธรรมดาที่ 180c (350F/Gas Mk 4) บนชั้นวางตรงกลางของเตาอบ
อบเค้กในเตาอบนานแค่ไหน
โดยทั่วไป กฎทั่วไปเมื่อพูดถึง อบเค้ก คือการอุ่น เตาอบ ของคุณ ที่กำกับไว้ อุณหภูมิ เป็นเวลา 20 ถึง 30 นาทีก่อนที่จะเปิด เค้ก ของคุณ เวลาพิเศษนั้นจะคุ้มค่าเมื่อคุณดึงออกมาอย่างสมบูรณ์แบบ เค้กอบ !