โพลิซอร์เบต 80 ทำอย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

Polysorbate 80 คือ ผลิตโดย ethoxylation ของโมเลกุลที่เรียกว่าซอร์บิตัน ซอร์บิแทนเป็นรูปแบบที่ขาดน้ำของซอร์บิทอล ซึ่งเป็นน้ำตาลแอลกอฮอล์ที่สามารถพบได้ตามธรรมชาติในผลไม้บางชนิด Ethoxylation เป็นปฏิกิริยาเคมีที่เติมเอทิลีนออกไซด์ลงในสารตั้งต้น ในกรณีนี้คือ ซอร์บิแทน

โพลีซอร์เบต 80 ผลิตอย่างไร

Polysorbate 80 สามารถผลิตได้โดย ทำปฏิกิริยาซอร์บิทอลและเอทิลีนออกไซด์ก่อน จากนั้นจึงทำให้เป็นเอสเทอร์ด้วยกรดโอเลอิก ต่อไปนี้คือแผนผังลำดับงานโดยย่อ (^{4): ได้ส่วนผสมของซอร์บิทอลและซอร์บิแทนโดยซอร์บิทอลที่ทำให้ขาดน้ำบางส่วน เติมเอทิลีนออกไซด์ลงในส่วนผสมเพื่อให้ได้ซอร์บิแทนโพลิเอทิลีนอีเทอร์}

โพลิซอร์เบต 80 เป็นส่วนผสมจากธรรมชาติหรือไม่

นี่คือสารประกอบสังเคราะห์ที่รู้จักกันน้อยหรือที่เรียกว่า Tween 80 … ทำมาจาก polyethoxylated sorbitan (สารประกอบเคมีที่ได้จากการคายน้ำของแอลกอฮอล์น้ำตาล) และกรดโอเลอิก, กรดไขมันที่พบในไขมันสัตว์และพืช

โพลีซอร์เบต 80 มีส่วนผสมอะไรบ้าง

Polysorbate 80 คือ surfactant สังเคราะห์ที่ประกอบด้วยเอสเทอร์ของกรดไขมันของ polyoxyethylene sorbitan [1, 2] องค์ประกอบของกรดไขมันเป็นกรดโอเลอิกเป็นหลัก แต่อาจรวมกรดไขมันอื่นๆ เช่น กรดปาลมิติกหรือกรดลิโนเลอิกด้วย (รูปที่ 1)

โพลีซอร์เบตมาจากอะไร

แนะนำตัว. Polysorbate (PS) หมายถึงตระกูลของสารลดแรงตึงผิวแบบแอมฟิพาทิกที่ไม่มีไอออนซึ่งมาจาก ethoxylated sorbitan หรือ isosorbide (อนุพันธ์ของซอร์บิทอล) esterified ด้วยกรดไขมัน.