ตั้งชื่อตามนักวิทยาศาสตร์ชาวฝรั่งเศสผู้ยิ่งใหญ่ หลุยส์ ปาสเตอร์ ผู้สามารถยืดอายุคุณภาพการดื่มเบียร์ด้วยการถือเบียร์ที่ 55°C–60°C (131°F–140°F)ในช่วงเวลาสั้นๆ พาสเจอร์ไรส์ถูกใช้ในการผลิตเบียร์สดและเบียร์ขวด/กระป๋องส่วนใหญ่ทั่วโลก
เบียร์พาสเจอร์ไรส์ทั้งหมดหรือไม่
กระป๋องและขวด – ตามเนื้อผ้าในสหรัฐอเมริกา เฉพาะเบียร์ในกระป๋องและขวดเท่านั้นที่พาสเจอร์ไรส์ … เบียร์สดนำเข้ามักจะผ่านการพาสเจอร์ไรส์ ดังนั้นถังจึงสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องได้โดยไม่ส่งผลเสียต่อเบียร์
เบียร์พาสเจอร์ไรส์ประเภทไหน
เบียร์ทั้งหมดจากบัดไวเซอร์ มิลเลอร์ และคูร์ส ผ่านการพาสเจอร์ไรส์สำหรับทั้งแบบถังและแบบขวด AFAIK เบียร์สดในถังจาก AB และ MC ยังคงเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ไฮเนเก้นพาสเจอร์ไรส์หรือไม่
อย่างไรก็ตาม สิ่งหนึ่งที่กระบวนการไม่เปลี่ยนแปลงคือการพาสเจอร์ไรส์ – BrewLock Heineken ผ่านการพาสเจอร์ไรส์เนื่องจากเบียร์ Heineken ทุกรูปแบบ เบียร์แม้แต่สำหรับตลาดเนเธอร์แลนด์
คุณจำเป็นต้องพาสเจอร์ไรส์เบียร์ทำเองหรือไม่
พาสเจอร์ไรซ์เป็นส่วนหนึ่งของการกลั่นเบียร์เชิงพาณิชย์มาระยะหนึ่งแล้ว และแม้แต่โรงคราฟต์เบียร์บางแห่งก็ยังใช้มัน ความมั่นคงของชั้นวางไม่ใช่ โดยทั่วไปแล้วเป็นปัญหาสำหรับผู้ผลิตเบียร์ในบ้าน แต่อาจเป็นประโยชน์สำหรับเบียร์ป่า