อาหารกลางวันในโรงเรียนมีความสำคัญต่อสุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดีของนักเรียน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับนักเรียนที่มีรายได้น้อย และช่วยให้มั่นใจว่านักเรียนได้รับสารอาหารที่จำเป็นตลอดทั้งวันเพื่อเรียนรู้ การวิจัยพบว่า การรับอาหารกลางวันที่โรงเรียนฟรีหรือลดราคาช่วยลดความไม่มั่นคงด้านอาหาร อัตราโรคอ้วน และสุขภาพไม่ดี
อาหารโรงเรียนมีประโยชน์จริงหรือ
การวิจัยแสดงให้เห็นว่านักเรียนที่เข้าร่วมโปรแกรมอาหารของโรงเรียนบริโภคธัญพืช นม ผลไม้ และผักในช่วงเวลามื้ออาหารมากกว่า และมี คุณภาพอาหารโดยรวมดีขึ้น มากกว่าผู้ที่ไม่ได้เข้าร่วม
อาหารกลางวันที่โรงเรียนมันแย่ขนาดไหน
อาหารแปรรูปที่มีไขมัน น้ำตาล และเกลือสูงได้กลายเป็นอาหารหลักในโรงเรียนทั่วอเมริกาและผลลัพธ์ก็ออกมาเป็นอย่างนั้น - ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาหารกลางวันโรงเรียนที่ไม่ดีต่อสุขภาพเหล่านี้เป็นปัจจัยที่เอื้อต่อวัยเด็ก โรคอ้วนระบาด. … และปัญหาเหล่านั้นอาจนำไปสู่เด็กที่เรียนหนังสือได้ไม่ดี
อาหารกลางวันโรงเรียนที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร
อาหารกลางวันที่โรงเรียนควรรับประทานเพื่อสุขภาพที่ดีกว่า
- ผลไม้สด
- ผักกรุบกรอบ
- นม โยเกิร์ต หรือชีส (คุณสามารถใช้ตัวเลือกลดไขมันสำหรับเด็กอายุมากกว่าสองปีได้) …
- เนื้อสัตว์หรืออาหารทดแทน เช่น เนื้อไม่ติดมัน (เช่น เนื้อไก่) ไข่ลวก หรือเนยถั่ว
อาหารกลางวันที่โรงเรียนมีประโยชน์มากกว่าอาหารกลางวันแบบแพ็คกล่องหรือไม่
ผลการวิจัยปัจจุบันพบว่าอาหารกลางวันที่โรงเรียนมักเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าอาหารกลางวันที่นำมาจากบ้าน การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้เปรียบเทียบอาหารของโรงเรียนและอาหารกลางวันแบบแพ็คกล่องสำหรับนักเรียนระดับเตรียมอนุบาลและชั้นอนุบาลในโรงเรียนสามแห่ง (3) … อาหารกลางวันที่โรงเรียนมีโปรตีน โซเดียม ไฟเบอร์ วิตามินเอ และแคลเซียมในปริมาณที่สูงขึ้น