หัวไชเท้ามีต้นกำเนิดใน จีนเมื่อหลายพันปีก่อน และค่อยๆ แผ่ขยายไปทางตะวันตก พวกมันกลายเป็นอาหารสำคัญของอียิปต์โบราณ กรีซ และโรม หัวไชเท้าได้รับการปลูกฝังอย่างกว้างขวางในอียิปต์ในช่วงเวลาของฟาโรห์ บันทึกโบราณแสดงให้เห็นว่าหัวไชเท้าถูกกินก่อนที่ปิรามิดจะถูกสร้างขึ้น
หัวไชเท้าเติบโตที่ไหน
หัวไชเท้าเป็นผักฤดูหนาวที่สุกเร็วและเลี้ยงง่าย หัวไชเท้าในสวนปลูกได้ ทุกที่ที่มีแดดจัด ดินอุดมสมบูรณ์ แม้แต่ในเมืองที่เล็กที่สุด พันธุ์ต้นมักจะเติบโตได้ดีที่สุดในวันที่อากาศเย็นของต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่พันธุ์ที่สุกช้าบางพันธุ์สามารถปลูกเพื่อใช้ในฤดูร้อนได้
หัวไชเท้าเป็นกะหล่ำปลีหรือเปล่า
ทั้งหมดในครอบครัว
หัวไชเท้าเป็นสมาชิกของตระกูล Brassicaceae (มัสตาร์ด หรือกะหล่ำปลี) รากเกี่ยวข้องกับคะน้า บร็อคโคลี่ กะหล่ำดอก มะรุม และอื่นๆ
คุณควรปอกหัวไชเท้าแตงโมหรือไม่
หัวไชเท้าเหล่านี้มีเนื้อกรอบที่ดีและรสชาติที่สะอาดพร้อมเครื่องเทศเป็นครั้งคราว … นอกเหนือจากอาหารกลางวันหรือจานชีส เพียงแค่ปอกหัวไชเท้าแตงโมแล้ว หั่นเป็นครึ่งเสี้ยวบางๆ. สำหรับสลัด ให้ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดให้ละเอียด สำหรับพิซซ่าพิเศษ ให้หั่นหัวไชเท้าเป็นสี่ส่วนแล้วหั่นบางๆ
กินหัวไชเท้ากี่ตัวต่อวัน
มีเหตุผลมากมายที่หัวไชเท้าเป็นตัวแทนของอาหารที่จะเพิ่มในอาหารของเรา แต่สิ่งหนึ่งที่ชื่นชมมากที่สุดคือความสามารถของมันปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน หัวไชเท้าครึ่งถ้วยต่อวัน เพิ่มในสลัดหรือทานเป็นของว่าง รับประกันการดูดซึมวิตามินซีทุกวันเท่ากับ 15%