2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
มีสามขั้นตอนง่ายๆ:
- นำน้ำเกลือหนึ่งนิ้วมาต้มในหม้อใบใหญ่
- ใส่ปูในตะกร้าหวดหรือใส่หรือเพียงแค่กองไว้ในหม้อแล้วปล่อยให้ปูก้นต้มเล็กน้อยและทำหน้าที่เป็นแพลตฟอร์มสำหรับปูตัวอื่นในการนึ่ง
- ปิดและปรุงอาหาร 10 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของปู
ต้มปูในน้ำเดือดนานแค่ไหน
เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ลดความร้อนลงเป็นเคี่ยว ทำอาหาร 1 1/2- ถึง 2 ปู 1/2-ปอนด์ 15 นาที ปู 3 ปอนด์ ประมาณ 20 นาที. 3. ปูระบาย; เพื่อให้จับได้เร็ว ให้ล้างออกด้วยน้ำเย็นสักครู่
นึ่งหรือต้มปูดีกว่า
ขาปูนึ่งคือ คล้ายกับต้มมาก. บางคนบอกว่าการนึ่งจริง ๆ ดีกว่าเพราะมันทำให้รสชาติของปูทั้งหมดอยู่ในเปลือกแทนที่จะไหลลงไปในน้ำที่ประกอบอาหาร
ปูทั้งตัวนานแค่ไหน
คุณควรปรุงปูตัวใหญ่ (ประมาณ 2 ปอนด์) ในราคา ประมาณ 15 - 20 นาที ในขณะที่ปูตัวเล็กจะใช้เวลาเพียง 8 - 10 นาทีเท่านั้น 5.) เมื่อน้ำเริ่มเดือดอีกครั้ง ให้ลดความร้อนและเคี่ยวตามเวลาที่กำหนด เปลือกปูควรเปลี่ยนเป็นสีส้มเมื่อเสร็จแล้ว
คุณล้างปูก่อนหรือหลังทำอาหารหรือไม่
ในขณะที่ปูทั้งตัวเพื่อต้มปู แต่สำหรับ อาหารอื่นๆ เราทำความสะอาดปูก่อนปรุงอาหาร ปูสะอาด ง่ายและรวดเร็วทำให้โต๊ะเลอะน้อยลง การทำความสะอาดปูยังช่วยให้รสชาติซึมซาบเข้าสู่เนื้อขณะปรุงอีกด้วย
