ในขณะที่คุณสามารถหาโคลาเชสได้เกือบทุกที่ในสหรัฐอเมริกา นอกเท็กซัส พวกเขายังคงได้รับความนิยมมากที่สุดในพื้นที่ที่ผู้อพยพชาวเช็กตั้งถิ่นฐาน … ขนมอบเหล่านี้ในแถบตะวันตกและเมืองใกล้เคียงเป็นเพียงเศษเสี้ยวของผู้อพยพชาวเช็กที่เข้ามาตั้งรกรากในตอนกลางของเท็กซัสเมื่อหนึ่งศตวรรษก่อน
ทำไมโคลาเช่ถึงเป็นที่นิยมในเท็กซัส
ที่เสิร์ฟเป็นอาหารเช้าบ่อยครั้ง คุณภาพแบบหยิบแล้วไปกลับยังได้รับความนิยมจาก ค่าโดยสารแบบโรดทริป โดยมีร้านเบเกอรี่ในสาธารณรัฐเช็กและเยอรมันกระจายอยู่ตามทางหลวงที่เชื่อมเมืองดัลลาส ออสติน ซานอันโตนิโอ และฮูสตัน “Kolaches เป็นแสงที่ส่องประกายในรัฐเท็กซัสอันยิ่งใหญ่” Chris Shepherd เจ้าของ Underbelly กล่าว
ประมวลเรียกหมูในผ้าห่มว่าอะไร
พวกเขาถูกเรียกว่า klobasniky และพวกเขาถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยครอบครัวชาวเช็กที่ตั้งรกรากอยู่ในเท็กซัส (The Village Bakery ในเวสต์เท็กซัสให้เครดิตกับขนมแสนอร่อย)
โคลาเชสเริ่มต้นที่ไหนในเท็กซัส
โคลาเช (ออกเสียงว่า ko-LAH-chee) เข้าสู่ละครอเมริกันในช่วงกลางปี 1800 ในไม่ช้านี้ หลังจากผู้อพยพจากยุโรปกลางเข้ามาตั้งรกรากบนเนินเขาและทุ่งหญ้าแพรรีของเท็กซัสตอนกลางและตอนใต้ตอนกลาง. ภูมิภาคนี้เคยเป็นที่ตั้งของชุมชนที่ปกครองด้วยเช็กมากกว่า 200 แห่ง
ทำไมถึงเรียกว่าโคลาเช่
คำว่า kolache คือ มาจากคำภาษาเช็ก kola หมายถึง “วงล้อ” หรือ “รอบ” หมายถึงรูปร่างของขนม มาถึงเท็กซัสพร้อมกับหลายพันผู้อพยพจากเชโกสโลวะเกียในทศวรรษที่ 1800 kolache เป็นแก่นของวัฒนธรรมเช็ก