ฮ็อพควร แช่เย็นหลังจากผ่านไปสองสามวัน หากปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ฮ็อปสามารถแช่แข็งได้และจะอยู่ได้นาน 2-3 ปีโดยยังคงความสด สารสกัดจากมอลต์ควรทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนถึงวันที่ชงนานถึง 1-2 สัปดาห์
เก็บฮอปอย่างไร
ดีที่สุด – วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บฮ็อพคือเก็บไว้ใน ถุงบรรจุที่ปิดผนึกสูญญากาศด้วยอากาศที่ล้างด้วยอากาศในช่องแช่แข็ง ฮ็อปทำเองส่วนใหญ่ในทุกวันนี้ถูกบรรจุและจัดเก็บด้วยวิธีนี้ หากต้องใช้เวลามากกว่าสองสามวันก่อนต้มกับฮ็อพ ก็แค่โยนมันลงในช่องแช่แข็งจนกว่าจะถึงวันชง
ฮอปส์ต้องแช่เย็นหรือไม่
ฮ็อปในตู้เย็นก็ใช้ได้ แต่ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้นาน เก็บยีสต์ไว้ในตู้เย็น … ยีสต์แห้งนั้นใช้ได้ดีโดยไม่ต้องแช่เย็นนานกว่ายีสต์เหลว แต่การแช่เย็นไว้จะช่วยยืดอายุการใช้งานได้
เก็บฮอปส์ที่อุณหภูมิห้องได้ไหม
เมื่อปิดผนึกสุญญากาศอย่างเหมาะสม ดอกฮอปแห้งทั้งเมล็ดควรเก็บความขมและรสชาติได้นานถึงสองปีในช่องแช่แข็ง หกเดือนในตู้เย็น และ ประมาณหนึ่งสัปดาห์ที่อุณหภูมิห้อง. หลังจากนั้นฮ็อพจะสลายตัวอย่างรวดเร็วและอาจเริ่มก่อตัวหรือทำลายได้
เก็บฮอปส์ไว้ในตู้เย็นได้นานแค่ไหน
โดยทั่วไปแล้ว ฮ็อปเม็ดที่ยังไม่ได้เปิดซึ่งล้างด้วยไนโตรเจนอย่างเหมาะสมสามารถอยู่ได้นาน สองถึงสี่ปี ในอุณหภูมิที่แช่เย็นและสูงถึงห้าเมื่อถูกแช่แข็ง ฮ็อพทั้งหมดภายใต้เงื่อนไขเดียวกันจะมีเสถียรภาพน้อยกว่าและจะคงตัวเป็นเวลา 6 ถึง 12 เดือน