ซอสทาร์ทาร์เป็นเครื่องปรุงที่ทำจากมายองเนส ผักดองสับ เคเปอร์ และสมุนไพร เช่น ทาร์รากอนและผักชีลาว ซอสทาร์ทาร์สามารถปรุงได้ด้วยการเติมสมุนไพร น้ำมะนาว หรือมะกอกอื่นๆ
มายองเนสกับซอสทาร์ทาร์ต่างกันอย่างไร
ในขณะที่ซอสทาร์ทาร์และรีมูเลดใช้ส่วนผสมพื้นฐานเหมือนกัน … อย่างไรก็ตาม ซอสทาร์ทาร์มักจะมีส่วนประกอบน้อยกว่า: มายองเนส capers สับละเอียด และผักดองหวานเช่น cornichons สูตร Remoulade เพิ่มสมุนไพรที่หลากหลายพร้อมกับน้ำส้มสายชูหรือซอสร้อน
ซอสทาร์ทาร์มีทาร์ทาร์หรือเปล่า
และอีกสองสามคนอยากรู้ว่าซอสทาร์ทาร์เหมือนกับครีมออฟทาร์ทาร์หรือเปล่า และที่จริงแล้ว ซอสทาร์ทาร์ไม่มีครีมออฟทาร์ทาร์ เป็นซอสที่ใช้มายองเนสที่ตั้งชื่อตามตระกูลทาร์ทาร์
ซอสทาร์ทาร์ของแมคโดนัลด์ทำมาจากอะไร
ตามเว็บไซต์ของแมคโดนัลด์ ส่วนผสมของซอสทาร์ทาร์จริง ๆ ที่ใส่ปลาฟิเลต์-โอ-ฟิช ได้แก่ น้ำมันถั่วเหลือง ดองดอง แคลเซียมคลอไรด์ สารสกัดจากเครื่องเทศ พอลิซอร์เบต 80 ไข่แดง น้ำ หัวหอม น้ำส้มสายชูกลั่น น้ำตาล เครื่องเทศ เกลือ แซนแทนกัม โพแทสเซียมซอร์เบต และผักชีฝรั่ง
ซอสทาร์ทาร์ดีต่อสุขภาพหรือไม่
ซอสทาร์ทาร์ ไขมันค่อนข้างสูง- โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเทียบกับเครื่องปรุงรสอื่นๆ ที่เสิร์ฟกับปลา เช่น ซอสมะเขือเทศหรือน้ำส้มสายชู มีไขมัน 4.7 กรัมในซอสทาร์ทาร์ ประมาณ 0.9 กรัม คือไขมันอิ่มตัว. ประมาณ 1 กรัมเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวและ 2.5 กรัมเป็นไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน