มีการเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยใน เกือบทุกวัฒนธรรม นักประวัติศาสตร์เชื่อว่าการปฏิบัตินี้มีวิวัฒนาการค่อนข้างเป็นธรรมชาติหลังจากที่เราละทิ้งวิถีชีวิตของนักล่าและรวบรวมและกลายเป็นการอยู่ประจำ บางทีอาจเป็นวิวัฒนาการโดยสัญชาตญาณของวันกินหญ้าของเรา เมื่อผลไม้และถั่วกัดเล็กๆ น้อยๆ เป็นตัวกำหนดอาหารที่แท้จริงที่รอคอยมานาน
อาหารเรียกน้ำย่อยมีจุดประสงค์อะไร
อาหารเรียกน้ำย่อยมีความหมายว่า เพื่อชมเชยอาหารเรียกน้ำย่อย และโดยทั่วไปแล้วจะเป็นอาหารจานแรกส่วนเล็กของอาหารหลายคอร์ส อาหารเรียกน้ำย่อยมีไว้เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารก่อนหลักสูตรต่อไปนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยระบุว่าอาหารค่ำจะตามมา
อาหารเรียกน้ำย่อยมีประวัติความเป็นมาอย่างไร
ประวัติศาสตร์ของอาหารเรียกน้ำย่อย
Appetizers ถูกแนะนำโดยชาวเอเธนส์เป็นบุฟเฟ่ต์ในช่วงต้นศตวรรษที่ 3 ก่อนคริสตกาล พวกเขาจะเสิร์ฟเม่นทะเล หอยแครง ปลาสเตอร์เจียน และ กระเทียม. อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่เป็นที่นิยมในการเริ่มต้นเนื่องจากอาหารมื้อเล็ก ๆ เหล่านี้ไม่ได้ตามด้วยอาหารจานหลัก ทำให้ทุกคนหิวและต้องการมากขึ้น
อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นที่นิยมเมื่อใด
คำว่า “อาหารเรียกน้ำย่อย” ดูเหมือนจะปรากฏขึ้นเกือบพร้อมกันในอังกฤษและอเมริกาในยุค 1860 เพียงเพื่อให้เทียบเท่ากับออร์เดิร์ฟของฝรั่งเศส ภายในปี 1890 ทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและกับแกล้มอาจปรากฏอยู่ในเมนูที่หรูหราเหมือนกัน
ทำไมอาหารเรียกน้ำย่อยถึงถือเป็นเรื่องธรรมชาติ
อาหารเรียกน้ำย่อยให้ เปลี่ยนอาหารหลักอย่างเป็นธรรมชาติ พวกเขาสามารถเติมท้องที่หิวโหยของแขกเบา ๆ ขณะที่พวกเขารอและรวบรวมในขณะที่กำลังเตรียมอาหารจานหลัก