2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
สูตรอาหารบางวิธีที่บอกคุณว่าคุกกี้ของคุณทำเสร็จแล้วหรือไม่: เวลา (เช่น พวกเขาจะอบใน 10-13 นาที) พวกเขาสูญเสีย “มันวาว” ขอบจะ “แตก” หรือ “สีน้ำตาลทอง”
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่าคุกกี้ไม่ผ่านการอบ
เปิดเตาอบ ดึงตะแกรงออกเล็กน้อย แล้วใช้ไม้พายหรือนิ้วกดด้านข้างของคุกกี้เบาๆ หากขอบแน่นและไม่ตกเข้าด้านใน แสดงว่าคุกกี้ของคุณเสร็จเรียบร้อยแล้ว หากคุณทิ้งรอยเยื้องไว้ แสดงว่าคุกกี้ของคุณน่าจะต้องใช้เวลาอีกสองสามนาทีในเตาอบ
คุกกี้จะไม่เป็นไรหากยังไม่สุก
คุกกี้ที่ยังไม่สุกก็ยังกินได้ อย่าโยนมันทิ้ง! บางคนชอบคุกกี้ช็อกโกแลตชิป underdone แต่คุณไม่รู้แน่ชัดว่าไข่สุกเต็มที่แล้ว (แม้ว่าจะไม่รบกวนฉันสักนิดเว้นแต่แหล่งที่มาจะสั่นคลอน)
ฉันจะทำอย่างไรถ้าคุกกี้ไม่อบ
เมื่อเห็นได้ชัดว่าคุณมีคุกกี้ปวกเปียกหรือแครกเกอร์ที่กรอบน้อยกว่า ให้ใส่กลับเข้าไปใน อุ่นเตาอบ 300 ° F หรือ 325 ° F โดยไม่คำนึงถึง อุณหภูมิการอบดั้งเดิม (น่าจะสูงกว่า) ฉันมักจะใช้ 300 ° F สำหรับรายการที่ไม่สามารถมืดลงได้ และ 325 °หากสีพิเศษเล็กน้อยจะไม่ทำให้เสียหาย
ทำไมคุกกี้ของฉันถึงดิบอยู่ตรงกลาง
เหตุผลที่คุกกี้คือ บราวนี่เร็วไป และดิบอยู่ตรงกลาง คุกกี้ของคุณอาจกลายเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไปเนื่องจาก: … เตาอบของคุณ: มันอาจไม่อุ่นจนถึงอุณหภูมิที่ตั้งไว้และอาจสูงกว่านั้นหรือคุณกำลังตั้งเตาอบไว้ที่อุณหภูมิสูงมาก สูงเกินไปสำหรับคุกกี้ของคุณ
