ตามที่ Dr. Gundry กล่าว เลคตินเป็นสารพิษที่พืชผลิตขึ้นมาเพื่อความอยู่รอดและไม่ควรรับประทานเนื่องจากอาการแทรกซ้อนต่างๆ ที่เกิดขึ้น รวมทั้งการอักเสบ ลำไส้เสียหาย และน้ำหนักขึ้น.
ทำไมเลคตินทำให้น้ำหนักขึ้น
ในขณะที่เลคตินเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ ระบบภูมิคุ้มกันของเราจะเริ่มทำงาน จัดการกับร่างกาย "ต่างชาติ" เหล่านี้และ ทำให้เกิดการอักเสบ Gundry กล่าวว่าสิ่งนี้ทำให้คุณกองพะเนินเทินทึก การอักเสบจะกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนเก็บไขมัน ดังนั้นร่างกายของคุณจึงสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงในการต่อสู้กับเลคตินได้
เลคตินช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่
ตามที่ดร.สตีเวน กันดรี ผู้คิดค้นอาหารกล่าว กลุ่มของโปรตีนที่เรียกว่าเลคตินกำลังทำลายสุขภาพของเรา อดีตศัลยแพทย์หัวใจให้เหตุผลว่าการกำจัดเลคติน (พบในเฉดสีกลางคืน ธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากนม รวมถึงอาหารอื่นๆ) คุณสามารถลดการอักเสบ ลดน้ำหนัก และเพิ่มสุขภาพของคุณได้.
เลคตินมีผลข้างเคียงอย่างไร
อาการที่เกี่ยวข้องกับเลกตินและอะควาโพรินไวต่ออาหาร ได้แก่:
- ท้องอืด เป็นแก๊ส และปวดท้อง
- ปวดข้อและบวม
- เมื่อยล้า
- ผื่นที่ผิวหนัง
- ฮอร์โมนแปรปรวน
- คลื่นไส้
- ภูมิแพ้เหมือนอาการ
- อาการทางระบบประสาท
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณกินเลกตินมากเกินไป
งานวิจัยระบุว่าเลคตินจากพืชอาจมีบทบาทในการรักษามะเร็ง (3) อย่างไรก็ตาม การรับประทานเลกตินบางชนิดในปริมาณมาก สามารถทำลายผนังลำไส้ได้ ทำให้เกิดการระคายเคืองที่อาจส่งผลให้เกิดอาการเช่นท้องเสียและอาเจียน นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันไม่ให้ลำไส้ดูดซึมสารอาหารได้อย่างถูกต้อง