เครื่องเทศ Old Bay เหล่านี้รวมถึงเครื่องเทศที่เข้มข้น: คทา, ใบกระวาน, ออลสไปซ์, กานพลู, ขิง, มัสตาร์ด, ลูกจันทน์เทศและกระวาน นี่เป็นส่วนผสมที่เข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท ตั้งแต่อาหารทะเลไปจนถึงอาหารอินเดีย
โอลด์เบย์มีรสชาติอย่างไร
รสชาติส่วนใหญ่มาจาก มัสตาร์ด ปาปริก้า และเกลือคื่นฉ่าย พร้อมกับคทา ลูกจันทน์เทศ ใบกระวาน พริกแดง และกระวาน และแม้ว่าจะจับคู่กับอาหารทะเลได้อย่างชัดเจน นอกจากนี้ยังเป็นข้าวผัดและถั่วชิกพีที่น่าประหลาดใจอีกด้วย แม้กระทั่งตอนนี้ ฉันกำลังกินป๊อปคอร์นเต็มกำมือกับโอลด์เบย์ เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ
ทำไมในร้านไม่มีเครื่องปรุงรสโอลด์เบย์
การขาดแคลนเครื่องปรุงรส Old Bay ยังคงเกิดขึ้นแม้ว่า McCormick's จะพยายามให้ทันความต้องการ สินค้าที่มีประสิทธิภาพต่ำถูกตัดออกเพื่อช่วยให้มั่นใจว่าสินค้ายอดนิยม รวมทั้ง Old Bay ยังคงอยู่ในสต็อก บริษัทยังเพิ่มพนักงานอีก 1,400 คนในกระบวนการผลิตซัพพลายเชน
Chesapeake Bay ปรุงรสเหมือนกับ Old Bay หรือไม่
สำหรับชาว Marylanders ไม่มีอะไรที่เหมือนกับอาหารทะเล โดยเฉพาะปู ที่เราทุกคนเห็นด้วย ในที่สุดเครื่องเทศที่ผสมผสานกัน ถูกเปลี่ยนชื่อเป็น Old Bay เพื่อเป็นเกียรติแก่ Old Bay Shipping Line และถูกขายให้กับลูกค้าทั่วรัฐแมรี่แลนด์โดยมองหาวิธีที่ยอดเยี่ยมในการปรุงรสอาหารทะเล …
เครื่องปรุงรสอะไรที่คล้ายกับโอลด์เบย์
เครื่องปรุงรสเคจุน เก่าแก่ที่ไม่ธรรมดาสารปรุงแต่งกลิ่นอ่าว ค่อนข้างเหมือนกับอย่างหลัง ถึงแม้ว่าปกติแล้วจะเผ็ดกว่า แต่ส่วนผสมเครื่องปรุงรส Cajun นั้นเข้าถึงได้ทั่วไปมากกว่า