ปรุงบนกระดาษฟอยล์ย่น การขยำกระดาษฟอยล์จะทำให้อากาศไหลเวียนได้ดีขึ้น เนื่องจากสันเขาจะสร้างช่องลมเล็กๆ เพื่อให้ความร้อนเดินทางผ่าน ยิ่งความร้อนหมุนเวียนดีขึ้น กรอบที่คุณจะทอด จะ วิธีนี้ใช้ได้กับอาหารมากมาย เช่น เบคอน พิซซ่า นักเก็ตไก่ และเบคอนอื่นๆ
อลูมิเนียมฟอยล์ทำอะไรบ้าง
ทำไมต้องห่ออาหารด้วยกระดาษฟอยล์ วัตถุประสงค์หลักในการปิดฝาอาหารด้วยฟอยล์ “ฝา” คือ เพื่อล็อคความชื้น เพื่อป้องกันไม่ให้จานแห้ง นอกจากนี้ยังช่วยให้อาหารสุกทั่วถึงมากขึ้นโดยป้องกันไม่ให้ด้านบนเป็นสีน้ำตาลก่อนที่จานที่เหลือจะสุก
ทำไมคุณไม่ควรห่ออาหารด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมก่อนปรุงอาหาร
ระดับการชะล้าง จะสูงขึ้นไปอีกเมื่อเติมเครื่องเทศลงในอาหารที่ปรุงด้วยฟอยล์อลูมิเนียม อะไรก็ตามที่เป็นกรดจะจุดประกายให้เกิดกระบวนการที่รุนแรงโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะละลายชั้นของอะลูมิเนียมให้เป็นอาหาร งานวิจัยนี้แนะนำว่าไม่ควรใช้ฟอยล์อลูมิเนียมในการปรุงอาหาร
ใช้อลูมิเนียมฟอยล์ทำของทอดได้ไหม
Prep: ก่อนอื่น เปิดเตาอบที่ 450 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นปูแผ่นอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียมและ สเปรย์พร้อมสเปรย์ทำอาหาร เป็นสิ่งสำคัญมากที่คุณจะต้องฉีดพ่นฟอยล์ด้วยสเปรย์ทำอาหาร มิฉะนั้น ของทอดจะติดกับฟอยล์
ทำไมของทอดถึงติดกระดาษฟอยล์
เปิดเตาอบที่ 450 องศาฟาเรนไฮต์. ปิดถาดอบด้วยฟอยล์อลูมิเนียม จากนั้นทาฟอยล์เบาๆ ด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันคาโนลาเพื่อป้องกันไม่ให้เฟรนช์ฟรายส์เกาะฟอยล์