ใครเป็นคนคิดค้นการทอด?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

กระบวนการทอดอาหารกล่าวกันว่าเกิดขึ้นในช่วง 5 สหัสวรรษก่อนคริสต์ศักราช ชาวอียิปต์ ที่คิดค้นการทอดในช่วงเวลานี้ไม่รู้ว่ามันจะเปลี่ยนอุตสาหกรรมการทำอาหารได้อย่างไร เค้กทอดเป็นอาหารประเภทแรกๆ ที่ทอด (คิดว่าโดนัท) วัฒนธรรมอื่นเริ่มตามมา

ใครเป็นคนคิดค้นไก่ทอด?

ที่จริงแล้วคือ ชาวสก็อต ที่เป็นคนแรกที่ทอดไก่ใส่ไขมัน (คนทั้งโลกมักจะอบหรือต้ม) และพวกเขาก็นำจานนี้มาด้วย ไปอเมริกา

ใครเป็นคนคิดค้นของทอด

ตำนานทั่วไปอ้างว่าลูกปลาดั้งเดิมเกิดที่ Namur ในภาษาฝรั่งเศสเบลเยียม ที่ชาวบ้านชื่นชอบปลาทอดเป็นพิเศษ เมื่อแม่น้ำมิวส์กลายเป็นน้ำแข็งในฤดูหนาวที่หนาวเย็นหนึ่งครั้งในปี ค.ศ. 1680 ผู้คนมักจะทอดมันฝรั่งแทนปลาตัวเล็ก ๆ ที่พวกเขาคุ้นเคยและลูกปลาก็ถือกำเนิดขึ้น

การทอดมันแย่ขนาดนั้นเลยเหรอ

ของทอดมีไขมัน แคลอรีสูง และมักเป็นเกลือ งานศึกษาบางชิ้นซึ่งรวมถึงฉบับที่ตีพิมพ์ในปี 2014 ได้เชื่อมโยงอาหารทอดเข้ากับปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง เช่น เบาหวานชนิดที่ 2 และโรคหัวใจ.

น้ำมันทอดที่ดีต่อสุขภาพคืออะไร

น้ำมันมะกอก เป็นหนึ่งในไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ทนต่อความร้อนได้เนื่องจากไขมันสัตว์มีกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูง พวกนี้มีพันธะคู่เพียงตัวเดียว ทำให้ค่อนข้างเสถียร ในการศึกษาหนึ่ง นักวิจัยใช้น้ำมันมะกอกในหม้อทอดนานกว่า 24 ชั่วโมงก่อนที่จะออกซิไดซ์มากเกินไป (10).