ไซยาโนไฮดรินสามารถก่อตัวได้โดย ปฏิกิริยาไซยาโนไฮดริน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการบำบัดคีโตนหรืออัลดีไฮด์ด้วยไฮโดรเจนไซยาไนด์ (HCN) เมื่อมีโซเดียมไซยาไนด์ในปริมาณที่มากเกินไป (NaCN) เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา: RR'C=O + HCN → RR'C(OH)CN. ไซยาโนไฮดรินเป็นตัวกลางในการสังเคราะห์กรดอะมิโนสเตรคเกอร์
ไซยาโนไฮดรินก่อตัวอย่างไร
ปฏิกิริยาไซยาโนไฮดรินคือ ปฏิกิริยาเคมีอินทรีย์โดยอัลดีไฮด์หรือคีโตนที่มีประจุลบไซยาไนด์หรือไนไตรล์ เพื่อสร้างไซยาโนไฮดริน การเพิ่มนิวคลีโอฟิลิกนี้เป็นปฏิกิริยาย้อนกลับได้ แต่ด้วยสารประกอบอะลิฟาติกคาร์บอนิล สมดุลจะเป็นประโยชน์ต่อผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยา
ตัวอย่างของไซยาโนไฮดรินคืออะไร
ในทำนองเดียวกันกับอะซิโตน ไซยาโนไฮดริน คีโตน ไซยาโนไฮดรินอื่นๆ ก็สามารถนำมาใช้เป็นแหล่งไซยาไนด์ได้ ตัวอย่างเช่น benzophenone cyanohydrin ถ่ายโอนไซยาไนด์ไปยังอะโรมาติกอัลดีไฮด์ต่อหน้าปริมาณตัวเร่งปฏิกิริยาของตัวเร่งปฏิกิริยาออร์กาโนทินไดเมทออกไซด์ที่เกิดขึ้นในแหล่งกำเนิด (สมการ 49)
ไซยาโนไฮดรินชนิดใดเกิดเร็วที่สุด
สารประกอบที่เกิดปฏิกิริยามากที่สุดต่อการก่อตัวของไซยาโนไฮดรินในการบำบัดด้วย KCN ตามด้วยการทำให้เป็นกรดคือ p-Hydroxybenzaldehyde.
อะซีตัลก่อตัวอย่างไร
การก่อตัวของอะซีตัลเกิดขึ้น เมื่อกลุ่มไฮดรอกซิลของเฮมิอะซีตัลถูกโปรตอนและสูญเสียเป็นน้ำ คาร์โบไฮเดรตที่ผลิตขึ้นจะถูกโจมตีอย่างรวดเร็วโดยโมเลกุลของแอลกอฮอล์ การสูญเสียโปรตอนจากแอลกอฮอล์ที่ให้อะซีตัล