Crisco คุณอาจจำได้ว่าทำมาจาก น้ำมันพืชเติมไฮโดรเจนบางส่วน ซึ่งเป็นกระบวนการที่เปลี่ยนน้ำมันเมล็ดฝ้าย (และต่อมาคือน้ำมันถั่วเหลือง) จากของเหลวให้เป็นของแข็ง เช่น น้ำมันหมูที่เหมาะสำหรับการอบและทอด
ทำไมคริสโก้ถึงแย่สำหรับคุณ
Crisco และผักที่เติมไฮโดรเจนบางส่วนในเวลาต่อมาพบว่า ปัญหาสุขภาพของตัวเอง ไขมันทรานส์ที่เด่นที่สุด ซึ่งพบว่ามีส่วนทำให้เกิดโรคหัวใจพอๆ กับไขมันอิ่มตัว.
คริสโก้สุขภาพดีกว่าเนยไหม
เมื่อไม่นานนี้ เชื่อกันว่ามีสุขภาพดีเพราะมีไขมันอิ่มตัวน้อยกว่าเนยและน้ำมันหมู อย่างไรก็ตาม ตอนนี้เรารู้แล้วว่า ชอร์ตเทนนิ่งที่ผ่านการแปรรูปสูงไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เหนือเนยหรือน้ำมันหมู และที่จริงแล้วอาจเป็นทางเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่า (5, 6)
คริสโก้กับน้ำมันหมูเหมือนกันไหม
น้ำมันหมูกับคริสโก้ต่างกันอย่างไร? คำตอบ: น้ำมันหมูถูกสร้างและอธิบายไขมันหมูจริงๆ … Crisco® ซึ่งเป็นชื่อแบรนด์และเป็นส่วนหนึ่งของตระกูลแบรนด์ของ Smucker เป็นผลิตภัณฑ์จากพืชผักชนิดหนึ่ง
คริสโก้ทดแทนอะไรดีต่อสุขภาพได้
กล้วยบด ซอสแอปเปิ้ล หรือน้ำลูกพรุน เป็นยาทดแทนการทานผักให้สั้น แม้ว่ารสชาติอาจแตกต่างกันเล็กน้อย แต่คุณจะคุ้นเคยกับความแตกต่าง