มะกอกที่แช่เย็นอย่างต่อเนื่องโดยทั่วไปจะคงคุณภาพที่ดีที่สุดประมาณ 12 ถึง 18 เดือน … วิธีที่ดีที่สุดคือการดมกลิ่นและดูมะกอก: ถ้ามะกอกมีกลิ่น รส หรือลักษณะภายนอก หรือถ้าราปรากฏขึ้น ก็ควรทิ้ง
มะกอกหมดอายุทำให้คุณป่วยได้หรือ
อาการของการกินอาหารที่เลยวันหมดอายุอาจแตกต่างกันไป มะกอก คุณอาจ แค่ปวดท้องไม่กี่ชั่วโมง ซึ่งอาจมาพร้อมกับอาการท้องร่วงและอาเจียน จำไว้ว่ามะกอกอาจเกิดเชื้อราในอาหารเป็นพิษได้
คุณจะรู้ได้อย่างไรว่ามะกอกพิเมนโต้เสีย
มะกอกจะเริ่มมีกลิ่น ถ้าพวกมันเริ่มไม่ดี พื้นผิวและสีของพวกมันอาจเปลี่ยนไปและอาจพัฒนาเชื้อราได้หากเน่าเสีย หากฝาบนโถหรือกระป๋องเป็นทรงกลมและมีลักษณะเป็นโดมแทนที่จะเป็นแบบพาดขวาง แสดงว่ามะกอกน่าจะเสียอาจเป็นเพราะโถ/กระป๋องไม่ได้ปิดผนึกอย่างถูกต้อง
มะกอกยัดไส้พริกต้องแช่เย็นไหม
เก็บมะกอกแช่เย็นจน พร้อมใช้ในมาร์ตินี่หรือค็อกเทลอื่นๆ หมายเหตุ: มะกอกราชินีสเปนที่ใส่ไส้ Pimento จำหน่ายโดยไม่มีน้ำเกลือในอ่างในแผนกอาหารสำเร็จรูปของซูเปอร์มาร์เก็ตบางแห่ง พวกเขายังขายในขวดในทางเดินดองของซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่
มะกอกดองสามารถอยู่ได้นานแค่ไหน
มะกอกกระป๋องที่ยังไม่เปิดเก็บไว้ มากถึงหนึ่งปี บนหิ้งที่แห้งและเย็น เมื่อคุณเปิดกระป๋องแล้ว ให้เก็บมะกอกที่แช่ไว้ในของเหลวของตัวเองจนหมดในภาชนะที่มีฝาปิดในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งถึงสองสัปดาห์ มะกอกที่ซื้อจำนวนมากและแช่ในน้ำมันจะเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายเดือน