กรดแอสคอร์บิกส่วนใหญ่พบใน ผลไม้สด (เช่น แบล็คเคอแรนท์ สตรอเบอร์รี่ มะนาว ส้ม มะนาว) และผัก (เช่น บร็อคโคลี่ กะหล่ำดาว กะหล่ำดอก กะหล่ำปลี). กรดแอสคอร์บิกในอาหารสามารถย่อยสลายได้ด้วยความร้อนหรือสกัดในน้ำประกอบอาหาร
กรดแอสคอร์บิกมาจากอะไร
ตามบทความใน The He althy Home Economist ที่จริงแล้วกรดแอสคอร์บิกเป็นวิตามินซีสังเคราะห์ มักจะมาจากข้าวโพดจีเอ็มโอ และมีหลักฐานเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ว่าผู้ที่บริโภคกรดแอสคอร์บิกในปริมาณมากควรมีเหตุผลให้กังวล
กรดแอสคอร์บิกเป็นธรรมชาติหรือไม่
กรดแอสคอร์บิกคือ รูปแบบของวิตามินซีที่พบตามธรรมชาติในอาหาร มีการดูดซึมที่ดี แต่บางคนพบว่ามีกรดในลำไส้มากเกินไปและไม่สามารถทนต่อปริมาณที่สูงขึ้นได้ ไบโอฟลาโวนอยด์เป็นสารประกอบพืชที่เป็นประโยชน์ซึ่งมักเติมลงในอาหารเสริมวิตามินซี
กรดแอสคอร์บิกเป็นธรรมชาติหรือสังเคราะห์หรือไม่
อาหารเสริมที่แสดงสารอาหารแยกกัน เช่น วิตามินซี หรือใช้ชื่อทางเคมี เช่น กรดแอสคอร์บิก คือ สังเคราะห์ได้เกือบแน่นอน บรรทัดด้านล่าง: สารอาหารสังเคราะห์เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ทำขึ้นเทียมในห้องปฏิบัติการหรือกระบวนการทางอุตสาหกรรม สารอาหารจากธรรมชาติคือสารอาหารที่พบในอาหารทั้งตัว
กรดแอสคอร์บิกมาจากอะไร
แหล่งวิตามินซีชั้นดี
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้มและน้ำส้ม พริกไทย. สตรอเบอร์รี่