อาหารเคจันเป็นอาหารพื้นเมืองที่แข็งแรง ริมอ่าวหลุยเซียน่า ซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารฝรั่งเศสและอาหารใต้ มันถูกนำไปยังหลุยเซียน่าจากชาวฝรั่งเศสที่อพยพมาจากโนวาสโกเชียเมื่อ 250 ปีก่อนและใช้อาหารจากแผ่นดินโดยตรง
ไก่เคจันสัญชาติอะไร
รูปแบบการทำอาหารเคจันมีต้นกำเนิดมาจากรัฐหลุยเซียน่าจากกลุ่มคนที่ มีรากฐานมาจากฝรั่งเศสแต่เป็นผู้อพยพไปยังแคนาดา พวกเขาถูกเนรเทศออกจากแคนาดาและในที่สุดก็มาตั้งรกรากในหนองน้ำและอ่าวทางตอนใต้ของมลรัฐลุยเซียนา พวกเขาเป็นที่รู้จักในนาม Acadians และเป็นกลุ่มวัฒนธรรมที่มีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยภาษาของตนเอง
เคจุนเกิดที่ไหน
คนที่จะกลายเป็น Cajuns ส่วนใหญ่มาจาก ชนบท ของภูมิภาค Vendee ทางตะวันตกของฝรั่งเศส ในปี 1604 พวกเขาเริ่มตั้งรกรากในอาคาดี ซึ่งปัจจุบันคือโนวาสโกเชีย แคนาดา ซึ่งพวกเขาเจริญรุ่งเรืองในฐานะเกษตรกรและชาวประมง
เคจุนเม็กซิกันหรือเปล่า
ในอดีต ชาวหลุยเซียที่มีเชื้อสายอาเคเดียนถูกมองว่าเป็นหลุยเซียน่าครีโอล แม้ว่าเคจุนและครีโอลมักถูกมองว่าเป็นอัตลักษณ์ที่แยกจากกันในปัจจุบัน ชาวเคจันส่วนใหญ่เป็นชาว เชื้อสายฝรั่งเศส.
ใครเป็นคนคิดค้นไก่เคจุน
How Chef Paul Prudhomme Invented Cajun-Creole Fusion Food: The S alt Chef Paul Prudhomme ที่เสียชีวิตเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 75 ปฏิวัติอาหาร Cajun และ Creole และช่วยให้เป็นที่นิยมไปทั่วโลก.