2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ณ ตอนนี้ เป็นที่ชัดเจนว่า Godello มีประโยชน์จากการแก่ชรา สิ่งนี้ชัดเจนในโรงบ่มไวน์หลายแห่ง เช่น Bodegas Val de Sil ที่มีไร่องุ่นหินชนวนที่น่าตื่นตาตื่นใจที่ระดับความสูงกว่า 500 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล
โกเดลโลอายุดีไหม
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันได้มีโอกาสเปรียบเทียบ Louro do Bolo 2010 และ 2011 โดยเฉพาะอย่างยิ่งชอบไวน์ที่อายุน้อยกว่า อย่างที่ Luis ชี้ให้เห็น Godello คือความหลากหลายที่สามารถทำไวน์ได้ดี ดีขึ้นตามอายุ …
โกเดลโล่เป็นไวน์ประเภทไหน
Godello คือ องุ่นไวน์ขาวหลากหลายชนิด ปลูกในสเปนทางตะวันตกเฉียงเหนือโดยเฉพาะในแคว้นกาลิเซีย Gouveio ที่พบในโปรตุเกสตอนเหนือเป็นพันธุ์องุ่นชนิดเดียวกัน
ไวน์โกเดลโลมีรสชาติอย่างไร
โกเดลโล่เป็นไวน์เอนกประสงค์ที่มักถูกสร้างโดยทั้ง Terrair และวินเทจ และทิ้งรอยนิ้วหัวแม่มือของผู้ผลิตไวน์ไว้บนไวน์ ฉันพบว่าความหลากหลายนั้นเต็มไปด้วยรสชาติตั้งแต่ ผิวเลมอน แอปเปิ้ลเขียว ควินซ์ ไปจนถึงน้ำหอมดอกไม้ และกลิ่นรสสัมผัสอันอบอุ่นในสไตล์วินเทจที่อบอุ่นกว่า
กินอะไรกับโกเดลโล่
กินอะไรดี? อาหารทะเล เข้ากันได้ดี โดยเฉพาะตัวเลือกที่ถูกใจกว่า เช่น ล็อบสเตอร์ หอยเชลล์ ปู และปลาฮาลิบัต แต่กุ้ง กุ้ง และเกือบทุกอย่างยกเว้นการเตรียมการที่ละเอียดอ่อนที่สุด เช่นเดียวกับสลัด ผัก และอาหารไก่เบา ๆ เช่นเคยกับไวน์ขาว ให้ดื่มแบบแช่เย็นแต่ไม่เย็นจัด
