Oloroso ควรเสิร์ฟที่ 12–14°C และสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีถั่ว มะกอก หรือมะเดื่อ กับเกมและเนื้อแดง หรือหลังอาหารด้วย ชีสที่อุดมไปด้วย โอโลโรโซรสหวานสามารถดื่มคู่กับน้ำแข็งได้นาน
คุณเสิร์ฟ Oloroso อย่างไร
คำแนะนำในการเสิร์ฟ
- แช่เย็นเล็กน้อยในแก้วไวน์ขาว. เสิร์ฟระหว่าง 12° ถึง 14° C ในแก้วไวน์ขาว
- เรียบเนียนสม่ำเสมอ ส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับการปรุงรสชาติที่เข้มข้นให้นานขึ้น
- เหมาะสำหรับดื่มเป็นแก้ว องค์ประกอบของมันช่วยให้สามารถเก็บไว้ในขวดเปิดได้นานหลายเดือน
คุณใช้ oloroso sherry อย่างไร
คำแนะนำ: ในแก้วผสมที่มี ice ผสม oloroso sherry 1½ ออนซ์ และเวอร์มุตแห้งในปริมาณที่เท่ากัน เช่น Dolin Blanc เติมน้ำส้มขมเล็กน้อย ผัดจนเย็นดีแล้วกรองลงในแก้วมาร์ตินี่ โรยหน้าด้วยเปลือกมะนาวบิดด้านบนค็อกเทลเพื่อฉีดน้ำมันซิตรัสลงไป
โอโลโรโซควรแช่เย็นไหม
ถั่วลันเตาควรเสิร์ฟแช่เย็นอย่างดี. และแม้แต่เชอร์รี่ที่มีสีเข้มที่สุด เช่น โอโลโรโซ ครีม และเปโดร ซีเมเนซ ก็เสิร์ฟได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิห้องเย็น
โอโลโรโซหวานหรือแห้ง
Oloroso: สีทองเข้มถึงสีน้ำตาลเข้ม (ขึ้นอยู่กับอายุ) เข้มข้นด้วยกลิ่นและรสลูกเกดเข้มข้น แต่แห้ง เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง