โอโลโรโซเชอร์รี่ทำได้อย่างไร?

สารบัญ:

โอโลโรโซเชอร์รี่ทำได้อย่างไร?
โอโลโรโซเชอร์รี่ทำได้อย่างไร?
Anonim

Oloroso ("หอม" ในภาษาสเปน) เป็นไวน์เสริม (เชอร์รี่) หลากหลายชนิดที่ผลิตใน Jerez และ Montilla-Moriles และ ผลิตโดย oxidative aging … หากไม่มีชั้นของ flor เชอร์รี่จะสัมผัสกับอากาศผ่านผนังที่มีรูพรุนเล็กน้อยของถังไม้โอ๊คของอเมริกาหรือแคนาดา และผ่านกระบวนการบ่มออกซิเดชั่น

ทำเชอรี่โอโลโรโซยังไง

ในการสร้าง Oloroso ไวน์พื้นฐาน จะเสริมให้แข็งแรงถึง 17 หรือ 18 องศา ซึ่งทำให้ยีสต์ flor อยู่รอดในถังเหล่านี้ไม่ได้ เนื่องจากการระเหยที่เรียกว่า merma (ปริมาตรประมาณ 3-5% ในแต่ละปี) ส่งผลให้ Oloroso มีความเข้มข้นมากขึ้นจนถึงประมาณ 20-22 องศา

โอโลโรโซกับฟีโน่ต่างกันอย่างไร

เป็นคำนามความแตกต่างระหว่าง fino และ oloroso

คือ fino เป็นเชอร์รี่แบบดั้งเดิมที่แห้งและซีดที่สุด ในขณะที่ oloroso เป็นเชอร์รี่ชนิดหนึ่งที่เข้มกว่าและ นุ่มนวลกว่า fino sherry ใช้เป็นเบสสำหรับเชอร์รี่หวาน

โอโลโรโซเชอร์รี่มาจากไหน

Oloroso Sherry เป็นไวน์สไตล์ออกซิไดซ์ที่เข้มข้นซึ่งผลิตใน Andalucia ทางตอนใต้ของสเปน.

ฟีโน่กับเชอรี่โอโลโรโซต่างกันอย่างไร

ไวน์ Fino ได้มาจาก biological aging ภายใต้การกระทำของยีสต์ flor ที่เติบโตบนผิวไวน์ ในขณะที่ไวน์ Oloroso นั้นได้มาจาก oxidative aging เท่านั้นหลังจากการเสริมด้วยเอธานอลเพื่อหลีกเลี่ยง การเจริญเติบโตของยีสต์ flor

บทความที่น่าสนใจ
นักโต้คลื่นสีเงินสามารถเอาชนะโกคุได้หรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
คำถามสำคัญ

นักโต้คลื่นสีเงินสามารถเอาชนะโกคุได้หรือไม่?

ถ้ามันต้องต่อสู้กับโกคู คนนี้ที่ ซิลเวอร์เซิร์ฟเฟอร์ จะชนะ โกคูมีพละกำลังและพลังงานมหาศาล แต่พลังของซิลเวอร์เซิร์ฟเฟอร์กลับบดบังสิ่งนี้ เขาจะสามารถดูดซับการโจมตีของคุได้มากมายรวมทั้งใช้ Power Cosmic เพื่อสร้างความเสียหายมากขึ้น ใครสามารถเอาชนะ Silver Surfer ได้ หากฮีโร่คนใดมีพลังในการเอาชนะซิลเวอร์เซิร์ฟเฟอร์ ก็พิสูจน์แล้วว่าฮีโร่คนนั้นคือ อดัมวอร์ล็อค.

ใครคือผลเสีย?
อ่านเพิ่มเติม
คำถามสำคัญ

ใครคือผลเสีย?

คำคุณศัพท์. สิ่งที่ เป็นอันตรายต่อสิ่งอื่นมีผลเสียหายหรือเสียหาย อาหารหลายชนิดถูกสงสัยว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากสารเคมีและสารเติมแต่งที่อาหารเหล่านี้มีอยู่ คำความหมายเดียวกัน:ก่อผลเสียหาย, ก่อผลเสียหาย, ก่อผลเสียหาย, ก่อผลเสียหาย ผลเสียคืออะไร :

แด็บนีย์มีดาวมิชลินไหม?
อ่านเพิ่มเติม
คำถามสำคัญ

แด็บนีย์มีดาวมิชลินไหม?

การเข้าสู่ The Dabney ก็เหมือนกับการพบจุดจบของสายรุ้ง ด้านใน ค้นพบพื้นที่บ้านไร่สุดชิคพร้อมครัวแบบเปิด เตาอบฟืน และฝูงชนที่แต่งตัวดีจากการผสมผสาน m หนึ่งดาวมิชลิน: การปรุงอาหารคุณภาพสูง คุ้มค่าที่จะหยุด! มีร้านอาหารมิชลิน 4 ดาวหรือไม่ เราเคยได้ยินร้านอาหารมิชลินสตาร์หนึ่ง สอง หรือสามดาวมาบ้างแล้ว แต่ร้านอาหารเคยได้รับรางวัลสี่ดาวหรือไม่?