อาหารหกชนิดนี้เป็นแหล่งของเลกตินที่แย่ที่สุดในอาหารอเมริกันเมื่อบริโภคดิบ
- ถั่วดิบ. ถั่วแดงเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ดีเยี่ยมและเป็นอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ …
- ถั่วลิสง. ถั่วลิสงเป็นพืชตระกูลถั่วอีกรูปแบบหนึ่ง และมีเลคตินเช่นเดียวกับถั่วในไต …
- โฮลเกรน
อาหาร 3 อย่างที่ดร.กันดรีบอกว่าควรหลีกเลี่ยงคืออะไร
อาหารที่ควรหลีกเลี่ยง
ตามที่ Dr. Gundry บอก คุณสามารถกินผักต้องห้ามบางประเภทได้ - มะเขือเทศ พริกหยวก และแตงกวา - ถ้าพวกมัน ได้รับการปอกเปลือกและ deseeded Plant Paradox Diet เน้นที่แหล่งโปรตีนและไขมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด ในขณะที่ห้ามไม่ให้มีเฉดสีกลางคืน ถั่ว พืชตระกูลถั่ว ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากนมส่วนใหญ่
เลคตินมีอาหารอะไรสูงที่สุด
พบได้ในพืชทุกชนิด แต่ พืชตระกูลถั่วดิบ (ถั่ว ถั่วเลนทิล ถั่ว ถั่วเหลือง ถั่วลิสง) และธัญพืชเต็มเมล็ด เช่น ข้าวสาลีมีเลคตินในปริมาณสูงสุด
อาหารเลกตินที่แย่ที่สุดคืออะไร
อาหารที่มีเลกตินสูงที่สุดได้แก่:
- ผักกลางคืน เช่น มะเขือเทศ มันฝรั่ง โกจิเบอร์รี่ พริก และมะเขือยาว
- พืชตระกูลถั่วทั้งหมด เช่น ถั่ว ถั่ว ถั่วลิสง และถั่วชิกพี
- ผลิตภัณฑ์จากถั่ว เช่น เนยถั่วและน้ำมันถั่วลิสง
เลคตินเป็นอันตรายต่อลำไส้ของคุณหรือไม่
การวิจัยชี้ให้เห็นว่าเลคตินจากพืชอาจมีบทบาทในการรักษาโรคมะเร็งได้ (3)อย่างไรก็ตาม การรับประทาน lectins บางประเภทจำนวนมากอาจทำให้ผนังลำไส้เสียหายได้ ทำให้เกิดการระคายเคืองที่อาจส่งผลให้เกิดอาการเช่นท้องเสียและอาเจียน นอกจากนี้ยังสามารถป้องกันไม่ให้ลำไส้ดูดซึมสารอาหารได้อย่างถูกต้อง