- ผู้เขียน Elizabeth Oswald [email protected].
- Public 2024-01-13 00:13.
- แก้ไขล่าสุด 2025-01-24 09:14.
พาสต้าข้าวสาลีล้วนมีกลูเตน รวมทั้งสปาเก็ตตี้ เฟตตูชินี่ มักกะโรนี ลาซานญ่า และราวิโอลี
พาสต้ามีกลูเตนสูงหรือเปล่า
ผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี เช่น ขนมปัง ขนมอบ แครกเกอร์ ซีเรียล และพาสต้า โดยทั่วไปแล้ว มีกลูเตน นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์จากข้าวบาร์เลย์ เช่น มอลต์ สีผสมอาหาร น้ำส้มสายชูหมักจากมอลต์ และเบียร์ อย่างไรก็ตาม ธัญพืชที่มีกลูเตนเหล่านี้อาจเกิดขึ้นในอาหารอื่นๆ ที่ไม่ชัดเจน เช่น ซุป
อาหารกลูเตนที่แย่ที่สุดคืออะไร
หากคุณแพ้กลูเตน ให้หลีกเลี่ยงสิ่งต่อไปนี้:
- ขนมปังขาว
- ขนมปังโฮลวีต
- ขนมปังมันฝรั่ง
- ขนมปังไรย์
- ขนมปังเปรี้ยว
- แครกเกอร์ข้าวสาลี
- โฮลวีตพันห่อ
- แป้งตอติญ่า
บะหมี่มีกลูเตนหรือไม่
บะหมี่: ราเม็ง อุด้ง โซบะ (ทำจากแป้งบัควีทเพียงเปอร์เซ็นต์เดียว) โจวหมี่ และบะหมี่ไข่ (หมายเหตุ: เส้นก๋วยเตี๋ยวและถั่วเขียวเป็น ตังฟรี)
แอลกอฮอล์ชนิดใดปราศจากกลูเตน
ใช่ สุรากลั่นบริสุทธิ์ แม้ว่าจะทำจากข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ หรือข้าวไรย์ ก็ถือว่าปราศจากกลูเตน สุราส่วนใหญ่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac เนื่องจากกระบวนการกลั่น
สุราปราศจากกลูเตน (หลังการกลั่น) ได้แก่
- บูร์บง
- วิสกี้/วิสกี้
- เตกีล่า
- จิน
- วอดก้า
- เหล้ารัม
- คอนญัก
- บรั่นดี