กะหล่ำปลีที่ประกอบด้วยพันธุ์ Brassica oleracea หลายสายพันธุ์ เป็นพืชล้มลุกที่มีใบสีเขียว แดง หรือขาว ซึ่งปลูกเป็นพืชผักประจำปีสำหรับหัวที่มีใบหนาแน่น
กะหล่ำปลีมีแคลเซียมหรือไม่
แคลเซียม: 4% ของ RDI.
กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยวิตามินอะไร
เต็มไปด้วยสารอาหาร
กะหล่ำปลีสุกครึ่งถ้วยมีประมาณหนึ่งในสามของวิตามินซี ที่คุณต้องการสำหรับวันนี้ นอกจากนี้ยังให้ปริมาณไฟเบอร์ โฟเลต โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามิน A และ K และอีกมากมายแก่คุณ
ทำไมเราไม่ควรกินกะหล่ำปลี
ต่อมไทรอยด์ทำงานน้อย (ไทรอยด์ทำงานน้อย): มีความกังวลว่ากะหล่ำปลีอาจทำให้ภาวะนี้แย่ลงได้ ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงกะหล่ำปลีถ้าคุณมีต่อมไทรอยด์ทำงานน้อย ศัลยกรรม: กะหล่ำปลีอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและอาจรบกวนการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดระหว่างและหลังการผ่าตัด
กะหล่ำปลีมีผลข้างเคียงอย่างไร
กะหล่ำปลีเป็นผักที่ผลิตก๊าซได้ทั่วไป นอกจากนี้ยังมี fructans สูงซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตชนิดหนึ่งที่บุคคลที่มีอาการลำไส้แปรปรวน (IBS) มักมีปัญหาในการย่อยอาหาร (33) แม้จะรับประทานกะหล่ำปลีในปริมาณน้อย ผู้ที่เป็นโรค IBS ก็อาจมีอาการ เช่น ท้องอืด ปวดท้อง และท้องเสีย (34).