ทำไมแป้งสาลีถึงไม่ดีสำหรับคุณ?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ผลกระทบที่เป็นอันตรายอื่นๆ ของการบริโภคแป้งสาลีคือ เพิ่มระดับคอเลสเตอรอล อุดตันหลอดเลือดแดง ขัดขวางระดับน้ำตาลในเลือด ทำให้อารมณ์แปรปรวน หงุดหงิด และเพิ่มความอยากอาหาร สำหรับอาหารมากขึ้น นอกจากนี้ยังทำให้เกิดไขมันพอกตับ ความดันโลหิตสูง และหลอดเลือด

แป้งสาลีทำร้ายคุณจริงหรือ

ดังนั้น แป้งโฮลวีตถือว่าดีต่อสุขภาพในวงกว้าง เป็นแหล่งโปรตีน ไฟเบอร์ วิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลาย เนื่องจากมีกลูเตน จึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรค celiac หรือแพ้กลูเตน

ทำไมข้าวสาลีถึงไม่ดีต่อสุขภาพ

การบริโภคข้าวสาลีมากเกินไปอาจทำให้ลำไส้ทำงานหนักขึ้นส่งผลให้การย่อยอาหารช้าลงทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร เช่น การกักเก็บน้ำ ท้องอืด และก๊าซ ข้าวสาลีไม่ได้เลวร้ายสำหรับคนส่วนใหญ่ ข้าวสาลีเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์ วิตามินที่จำเป็น และแร่ธาตุ

ทำไมขนมปังข้าวสาลีถึงไม่ดีสำหรับคุณ

ขนมปังข้าวสาลี

ถ้าไม่ใช่โฮลวีต 100% ขนมปังสามารถมีแป้งที่เสริมคุณค่าได้ ซึ่งจะทำให้น้ำตาลพุ่งกระฉูดและล้มลงโดยไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ. โดยพื้นฐานแล้ว แป้งที่เสริมคุณค่าหมายถึงสารอาหารถูกดึงออกจากขนมปัง

กินแป้งสาลีทุกวันดีไหม

การทบทวนผลการศึกษา 16 ชิ้นสรุปว่าการแทนที่ธัญพืชขัดสีด้วยธัญพืชไม่ขัดสีและรับประทานที่ ธัญพืชไม่ขัดสีอย่างน้อย 2 ที่ต่อวัน อาจลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้ (15)ส่วนหนึ่งเป็นเพราะเมล็ดธัญพืชที่อุดมด้วยไฟเบอร์ยังช่วยควบคุมน้ำหนักและป้องกันโรคอ้วน ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน (16)