มัฟฟินจะขึ้นโดยไม่มีไข่?

สารบัญ:

มัฟฟินจะขึ้นโดยไม่มีไข่?
มัฟฟินจะขึ้นโดยไม่มีไข่?
Anonim

มัฟฟินไร้ไข่ หากไม่มีโครงสร้างที่ให้โปรตีนจากไข่ หัวเชื้อในสูตร จะไม่สามารถก่อตัวเป็นเนื้อนุ่มได้ เศษขนมปังที่โปร่งสบาย

อะไรทำให้มัฟฟินไม่ขึ้น

มัฟฟินอย่าขึ้น

เตาอบของคุณอาจ ร้อนไม่พอ. การเปิดประตูเตาอบหลายครั้งเกินไปเพื่อตรวจดูมัฟฟินอาจทำให้เตาอบสูญเสียความร้อนไปได้มาก และทำให้ยอดมัฟฟินของคุณจมด้วยเช่นกัน หากคุณผสมแป้งลงไป เป็นไปได้ว่ามัฟฟินของคุณจะไม่พัฒนาโครงสร้างมากนัก

ไข่ช่วยให้มัฟฟินขึ้นไหม

ส่วนผสมทั้งสอง มีหน้าที่ในการทำให้เชื้อในสูตรมัฟฟินใด ๆ ที่พวกเขาเรียก … ไข่ที่ตีก็มีส่วนช่วยให้ขนมอบเหล่านี้ขึ้นฟูด้วย

มัฟฟินแทนที่ไข่ด้วยอะไรได้บ้าง

โชคดีที่มีไข่ให้เลือกมากมาย

  1. ซอสแอปเปิ้ล. Applesauce เป็นน้ำซุปข้นที่ทำจากแอปเปิ้ลปรุงสุก …
  2. กล้วยบด. กล้วยบดเป็นอีกหนึ่งผลิตภัณฑ์ทดแทนไข่ยอดนิยม …
  3. เมล็ดแฟลกซ์บดหรือเมล็ดเจีย. …
  4. ไข่แทนเชิงพาณิชย์. …
  5. เต้าหู้ไหม. …
  6. น้ำส้มสายชูและเบกกิ้งโซดา. …
  7. โยเกิร์ตหรือบัตเตอร์มิลค์. …
  8. ผงอาร์โรรูท

มัฟฟินขึ้นเตาอบได้อย่างไร

สาเหตุที่ใช้งานได้คือเริ่มต้น ความร้อนสูง 425 องศา F ทำให้แป้งมีสปริงเตาอบมากขึ้นหรือเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในช่วงสองสามนาทีแรกของการอบความร้อนที่สูงขึ้นจะทำให้เกิดไอน้ำเดือดที่ยกแป้งขึ้น

บทความที่น่าสนใจ
ทำไมบัคลาวาถึงเป็นสีเขียว ?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

ทำไมบัคลาวาถึงเป็นสีเขียว ?

Dürüm – แป้งฟิโลชั้นเดียว ถูกม้วนรอบส่วนผสมของถั่วพิสตาชิโอบดหนา ซึ่งจะทำให้ตัวขนมกลายเป็นสีเขียวสดใส บาคลาวากรีกและตุรกีแตกต่างกันอย่างไร ฉันรู้ดีว่าฉันพูดเกินจริงในที่นี้โดยพูดว่า กรีก baklava ใช้น้ำผึ้ง วอลนัท และอบเชย ในขณะที่ตุรกี baklava ใช้น้ำเชื่อม พิสตาชิโอและน้ำมะนาวโดยไม่เติมเครื่องเทศหรือรสอื่นๆ … สิ่งสีขาวในบัคลาวาคืออะไร เนื้อสีขาวถูกเติมลงไปเพียงเพื่อให้เนื้อสัมผัสยืดหยุ่นได้หลังจากปรุงนมเป็นเวลานานและแตกเป็นเส้นแยกไม่ออก จานนี้มีรากฐานมาจากขนมฝรั

สำหรับในแม่แบบขวด?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

สำหรับในแม่แบบขวด?

สร้างเทมเพลต พร้อมข้อมูลเฉพาะเพื่อสร้างเอกสารขั้นสุดท้าย Flask ใช้ไลบรารีเทมเพลต Jinja เพื่อแสดงเทมเพลต ในแอปพลิเคชันของคุณ คุณจะใช้เทมเพลตเพื่อแสดง HTML ซึ่งจะแสดงในเบราว์เซอร์ของผู้ใช้ ฉันจะติดตั้งเทมเพลตใน Flask ได้อย่างไร แอพ Flask ใช้เทมเพลตอย่างไร ¶ ใส่ HTML ลงในเทมเพลต (สังเกตวงเล็บปีกกาคู่ {{ }} รอบชื่อ):

เกี๊ยวตังฟรีหรือไม่?
อ่านเพิ่มเติม
น่าสนใจ

เกี๊ยวตังฟรีหรือไม่?

เกี๊ยว (โดยเฉพาะขนมจีน) มักจะห่อด้วยแป้งสาลี หากคุณเป็น ปราศจากกลูเตน ระวังตัวด้วย; แป้งที่ใช้ทำเกี๊ยวกุ้งคริสตัล (har gow) มีแป้งสาลีนอกเหนือจากแป้งมันสำปะหลัง แป้งที่ใช้ทำเส้นก๋วยเตี๋ยว (cheong fun) บางครั้งก็มีแป้งสาลีด้วย โรคเซลิแอคกินเกี๊ยวได้ไหม หลีกเลี่ยงของใช้อย่างเกี๊ยว .