อะโนเมอร์คาร์บอนในซูโครสมีกี่ชนิด?

2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13

ซูโครส ไม่มี anomeric carbons ดังนั้นจึงไม่สามารถ

ซูโครสมีอะโนเมอร์คาร์บอนหรือไม่

ในโครงสร้างวงแหวนของซูโครสและมอลโตส คุณมี แอนโนเมอร์คาร์บอน นี่คือคาร์บอนที่ถูกไฮโดรไลซ์ในโครงสร้างสายตรง นอกจากนี้ยังเป็นคาร์บอนที่สามารถเปิดโครงสร้างวงแหวนและลดไอออนของโลหะได้

น้ำตาลซูโครสมีกี่คาร์บอน

ในโมเลกุลซูโครสมี 12 คาร์บอน อะตอม และโครงสร้างรูปวงแหวน 2 อัน แต่ละอันมีอะตอมออกซิเจน

อะโนเมอร์คาร์บอนคืออะไร

อะโนเมอร์คาร์บอนคือ คาร์บอนที่ได้มาจากสารประกอบคาร์บอนิลคาร์บอน (กลุ่มฟังก์ชันคีโตนหรืออัลดีไฮด์) ของโมเลกุลคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบโซ่เปิด Anomerization เป็นกระบวนการของการแปลง anomer หนึ่งไปเป็น anomer อื่น

คุณหา anomeric carbon ได้อย่างไร

ในรูปแบบวัฏจักร จะพบ anomeric carbon ถัดจากอะตอมออกซิเจนในวงแหวน pyranose หรือ furanose แต่อยู่ฝั่งตรงข้ามจากคาร์บอนที่มี acyclic CH₂O กลุ่ม (เช่น กลุ่ม CH_{2OH ในตัวอย่างที่แสดงที่นี่)}