นมส่วนใหญ่สามารถแช่แข็งได้. อย่างไรก็ตาม ควรย้ายนมไปยังภาชนะที่ปิดสนิทและปลอดภัยในช่องแช่แข็งก่อนนำไปแช่แข็ง นมหลายประเภทจะแยกออกจากกันและกลายเป็นเม็ดหยาบหลังจากถูกแช่แข็ง แต่สามารถแก้ไขได้โดยใช้เครื่องปั่น
นมแช่แข็งเปลี่ยนรสชาติหรือไม่
รสชาติและหน้าตาจะเปลี่ยนไปขึ้นอยู่กับความเร็วในการแช่แข็งนม รสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อย และ/หรือสีเพี้ยนไปบ้าง นี่เป็นการเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อย และนมยังคงเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย หลักการที่ดีคือ ยิ่งแช่แข็งเร็ว ความเสียหายก็ยิ่งน้อยลง
แช่แข็งนมในขวดพลาสติกได้ไหม
สิ่งที่คุณต้องทำคือเทขวดพลาสติกหรือกล่องกระดาษแข็งเล็กน้อย (ประมาณ 1/2 ถ้วย) เพื่อให้สามารถขยายตัวได้ แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง นมควรแช่แข็งไว้ประมาณ 3 เดือนเท่านั้น (เคล็ดลับ: ใช้ปากกามาร์กเกอร์เขียนวันที่ที่จะแช่ในช่องแช่แข็ง)
แช่แข็งนมแล้วไม่ดี
อันตรายที่ใหญ่ที่สุดเมื่อพูดถึงนมแช่แข็งคือ มันขยายออก ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ควรแช่แข็งในขวดแก้วเพราะจะทำให้แตกได้ … นมทั้งตัวไม่แข็งและกึ่งพร่องมันเนยเพราะมีไขมันสูง
วิธีแช่แข็งนมที่ดีที่สุดคืออะไร
เพื่อเตรียมนมให้พร้อมสำหรับการแช่แข็งได้ดีที่สุด คุณควรใส่มัน ในถุงหรือภาชนะที่ปิดช่องแช่แข็งและปิดสนิทไม่ได้ อย่าปล่อยให้อากาศมากเกินไปในคอนเทนเนอร์ แต่ปล่อยให้มีที่ว่างพอที่จะขยาย (ประมาณ 1.5 นิ้ว ถ้าเป็นไปได้)