cornmeal เชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่ทำจากข้าวโพดบุ๋มสีเหลืองหรือสีขาว และบดด้วยลูกกลิ้งเหล็ก ซึ่งทำให้ได้เนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ มันยังเสื่อมสภาพอีกด้วย หมายถึงจมูกมันและรำมันที่มีคุณค่าทางโภชนาการถูกกำจัดออกในกระบวนการผลิต ทำให้ชั้นวางมีความเสถียร
ใช้ cornmeal ที่หมดอายุแล้วได้ไหม
ถึงแม้จะไม่ใช่การทดสอบที่สมบูรณ์แบบ แต่ประสาทสัมผัสของคุณมักจะเป็นเครื่องมือที่น่าเชื่อถือที่สุดในการบอกได้ว่า cornmeal ของคุณหมดอายุและหมดสภาพหรือไม่ ข้าวโพดแห้งเป็นเวลาประมาณหนึ่งปี กลิ่นจะเปลี่ยนไปเมื่อเริ่มมีกลิ่นเหม็น อย่ากินถ้า มันพัฒนากลิ่นหรือรสชาติที่แตกต่างจากปกติ
คอร์นมีลเสื่อมโทรมเป็นธัญพืชเต็มเมล็ดหรือไม่
(จำไว้ว่า cornmeal หรือ cornmeal ที่ล้างแล้ว/ลอกออก flไม่ใช่ธัญพืชเต็มเมล็ด และได้กำจัดจมูกและรำของมันแล้วส่วนใหญ่ถ้าไม่ใช่ทั้งหมดในระหว่างการประมวลผล!)
ข้าวโพดมีกากใยที่ดีหรือไม่
cornmeal โฮลเกรนเป็น แหล่งไฟเบอร์ที่ยอดเยี่ยม: ขึ้นอยู่กับยี่ห้อ มันสามารถมีได้มากถึง 5 กรัมต่อการให้บริการ 1/4 ถ้วย แต่แม้แต่ข้าวโพดบดธรรมดาก็ให้ปริมาณที่ดีต่อสุขภาพ โดยประมาณ 2 กรัมใน 1/4 ถ้วย
เสื่อมสภาพเสื่อมคุณภาพคืออะไร
เสริมหมายความว่า สารอาหารที่สูญเสียระหว่างการประมวลผลได้รับการเพิ่มกลับเข้าไปในผลิตภัณฑ์.
