Parmigiano เป็นคำคุณศัพท์ภาษาอิตาลีสำหรับ Parma และ Reggiano สำหรับ Reggio Emilia ทั้ง "Parmigiano-Reggiano" และ "Parmesan" ได้รับการคุ้มครองชื่อแหล่งกำเนิด (PDO) สำหรับชีสที่ผลิตในจังหวัดเหล่านี้ภายใต้กฎหมายของอิตาลีและยุโรป
ซาเน็ตติ ปาร์มิจิอาโน เรจจิอาโนมีจริงไหม
Zanetti Parmigiano Reggiano หรือที่เรียกว่า Parmesans (ในภาษาอังกฤษ) เป็นราชาแห่ง Parmesans ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดของอิตาลี ชีสที่ผลิตเฉพาะในจังหวัด Parma, Reggio Emilia, Modena และ Bologna ทางตะวันตกของแม่น้ำ Reno และ Mantua ทางตะวันออกของแม่น้ำ Po จะได้รับแท็ก D. O. P
Parmigiano Reggiano เหมือนกับ Parmesan ไหม
Parmesan Cheese ในอิตาลีในสหภาพยุโรป “parmesan” ได้รับการยอมรับว่าเป็นคำแปลของ Parmigiano-Reggiano ภายในประเทศเหล่านี้ คำสองคำนี้หมายถึงชีสชนิดเดียวกัน
คุณจะบอก Parmigiano Reggiano ตัวจริงได้อย่างไร
เมื่อ Parmigiano Reggiano อยู่ในรูปแบบดั้งเดิมทั้งหมด หรือหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมจะจดจำได้ง่าย เปลือกหรือส่วนใดส่วนหนึ่งของมัน ต้องแสดงจุดที่สะกด Parmigiano Reggiano ให้ชัดเจน อันที่จริงนี่คือเครื่องหมายของแหล่งกำเนิดที่ทำเครื่องหมายบนแบบฟอร์มเมื่อทำ
Parmigiano Reggiano คืออะไร
Parmigiano-Reggiano คือ เนยแข็งแห้งที่ทำจากนมวัวพร่องมันเนยหรือไขมันบางส่วน มีเนื้อแข็งสีซีดทองเปลือกและภายในสีฟางที่มีรสชาติเข้มข้นเข้มข้น
