เนื้อวัวกระทิงโดยทั่วไป สีแดงเข้มกว่าเล็กน้อยและผอมกว่าเนื้อวัว. มีลักษณะโดยรวมคล้ายกับเนื้อวัว ยกเว้นว่ามีสีแดงเข้ม วัวกระทิงเหมาะสำหรับผู้ที่ดูคอเลสเตอรอล แต่ยังต้องการกินเนื้อสัตว์ อาหารที่อุดมด้วยโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพของ Northfork Bison ไม่มียาปฏิชีวนะหรือฮอร์โมนเสริม
เนื้อวัวกระทิงเป็นสัตว์อะไร
เนื้อวัวมาจากวัว ส่วนเนื้อกระทิงมาจากวัวกระทิง ซึ่งรู้จักกันในชื่อ buffalo หรือ American buffalo
วัวกระทิงเป็นวัวหรือไม่
วัวกระทิงและ วัวบ้าน อยู่ในตระกูลเดียวกัน (Bovidae) และมีความคล้ายคลึงกันทางพันธุกรรม พวกมันมีความคล้ายคลึงกันมากในนิสัยและความชอบในการเลี้ยงสัตว์” ไม่น่าแปลกใจเพราะสันนิษฐานว่ามีความคล้ายคลึงกันระหว่างสัตว์ทั้งสองจึงอ้างว่าวัวเป็นอย่างอื่นมากกว่าวัวกระทิงในประเทศ
วัวกระทิงมีรสชาติอย่างไร
วัวกระทิงมีแนวโน้มที่จะมีรสชาติที่เบากว่าและละเอียดอ่อนกว่าเนื้อวัว รสชาติบางอย่างอธิบายว่า หวานเล็กน้อย เนื้อวัวกระทิงมีธาตุเหล็กสูงมากเช่นกัน ซึ่งทำให้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งหลายคนเรียกว่า “ดิน” หรือ “แร่ธาตุ” รสชาตินี้ไม่ได้ท่วมท้น แต่อย่างใด - วัวกระทิงไม่ "อ้วน" เลยสักนิด
เนื้อกระทิงน่ากินไหม
วัวกระทิงและเนื้อวัวที่ตัดแบบไม่ติดมันคือ แหล่งโปรตีนที่ดีและสารอาหารมากมาย เช่น ธาตุเหล็กและสังกะสี ดังนั้นการรับประทานอาหารอย่างพอดีจึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเพื่อสุขภาพ (1) … ทั้งสองเป็นแหล่งที่ยอดเยี่ยมของธาตุเหล็กและสังกะสี และให้ฟอสฟอรัส ไนอาซิน ซีลีเนียม และวิตามิน B6 และ B12 ในปริมาณที่ดี (2, 3)