อย่ากังวลไป คุณไม่ได้อยู่คนเดียว เมื่อพูดถึงเรื่องนี้ คุณไม่จำเป็นต้องปอกแครอทจริงๆ ตราบใดที่คุณล้างและขัดถูให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและเศษอาหาร แครอทที่ยังไม่ปอกเปลือกก็จะปลอดภัย (และอร่อย) ในการรับประทานอย่างสมบูรณ์
แครอทไม่ปอกเปลือกดีต่อสุขภาพหรือไม่
การปอกแครอทไม่ได้กำจัดวิตามินส่วนใหญ่ ตามจดหมายโภชนาการของมหาวิทยาลัยทัฟส์ ผิวแครอทประกอบด้วยวิตามินซีเข้มข้นและไนอาซิน แต่เพียงแค่เปลือกชั้นถัดไป โฟลเอมก็มีวิตามินเหล่านี้พร้อมด้วยวิตามินเอด้วย
เชฟปอกแครอทไหม
แต่ต้อง ปอกเปลือก จริงหรือ? ตามที่ปรากฎไม่มี ตราบใดที่คุณล้างและขัดรากผักก่อนหั่น หั่นเป็นลูกเต๋า หรือเตรียมพวกเขาสำหรับสูตรอาหาร คุณก็ไม่เป็นไร หนังแครอทไม่หนาเท่าหนังผักอื่นๆ เช่น มันฝรั่งหรือหัวบีท
แครอทปอกเปลือกอร่อยกว่าไหม
แม้ว่านักชิมบางคนจะพบว่าแครอทดิบที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกนั้นมีรสชาติที่เหมือนดินมากกว่าพี่น้องที่ถอดปลอกออก ผลลัพธ์ที่ได้ชัดเจนยิ่งขึ้นเมื่อแครอทสุก … เพื่อรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด ปอกแครอทของคุณ.
ฉันควรปอกแครอทก่อนย่างไหม
คุณต้องปอกแครอทเพื่อย่างไหม? ฉัน ชอบปอกแครอทก่อนย่างแต่ไม่จำเป็น การปอกแครอททำให้พวกเขาลักษณะที่สะอาดขึ้น หากคุณเลือกที่จะไม่ปอกเปลือก ให้ใช้แปรงขัดผักเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกหรือเศษอาหารออกก่อนปรุงอาหาร