มะเขือเทศมี เปรี้ยวกว่าเล็กน้อย รสหวานน้อยกว่าเล็กน้อย กว่ามะเขือเทศสุกและไม่สุก โดยรวมแล้ว รสชาติของผักจะสดใสกว่า และเนื้อด้านในก็แน่นกว่าและมีน้ำน้อย
มะเขือเทศเผ็ดไหม
“บางคนอาจเข้าใจผิด แต่ มะเขือเทศไม่ร้อน” Trevino กล่าวเมื่อเร็ว ๆ นี้ “พวกมันให้ร่างกายสำหรับซอสและซัลซ่า และมันขึ้นอยู่กับคุณว่าจะปรุงให้ร้อนหรืออ่อน” เมื่อปรุงสุกความฝาดเผ็ดร้อนของผลไม้จะกลมกล่อมและรสชาติของสมุนไพรและเครื่องเทศทุกชนิด … Tomatillos ต้องปอกเปลือกก่อนเตรียม
มะเขือเทศคล้ายกับอะไร
บางครั้งเรียกว่ามะเขือเทศสีเขียวเม็กซิกัน มะเขือเทศดูเหมือนมะเขือเทศสีเขียวขนาดเล็กที่มีกระดาษปิดหรือแกลบ มันอยู่ในตระกูลเดียวกับมะเขือเทศ แต่ tomatillas มีรสเปรี้ยวที่โดดเด่น สำหรับมะเขือเทศทดแทน ให้ซื้อ มะเขือเทศสุก แล้วเติมน้ำมะนาวคั้น
กินมะเขือเทศยังไง
โยนมะเขือเทศดิบสับใน salads หรือย่างหรือย่างทั้งตัวแล้วใส่ลงในซัลซ่าและดิป คุณยังหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนนำไปเคี่ยวและเคี่ยว หรือจะผัดเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในไข่เจียวหรือไข่คนก็ได้
มะเขือเทศสีเขียวแทนมะเขือเทศได้ไหม
แม้ว่าภายนอกจะดูคล้ายกัน แต่จริงๆ แล้วมะเขือเทศสีเขียวกับมะเขือเทศนั้นรสชาติและการใช้งานต่างกันพอสมควร ดังนั้น ฉันจะไม่ทำแนะนำให้เปลี่ยนอันหนึ่งเป็นอันอื่น มะเขือเทศมักจะมีความฉ่ำมากกว่าและไม่แข็งเท่า ดังนั้นจึงค่อนข้างมีเนื้อสัมผัสที่แตกต่างจากมะเขือเทศสีเขียวมาก