ในขณะที่ไม่มีคำแนะนำการบริโภคซัลโฟราเฟนทุกวัน แบรนด์อาหารเสริมส่วนใหญ่แนะนำให้ทาน ประมาณ 400 ไมโครกรัมต่อวัน - โดยทั่วไปจะเท่ากับ 1–2 แคปซูล
กำมะถันมากเกินไปจะส่งผลเสียต่อคุณหรือเปล่า
ขนาดสูงของซัลโฟราเฟนทำให้เกิดอาการสงบ (ที่ 150–300 มก./กก.), ภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำ (ที่ 150–300 มก./กก.), การด้อยค่าของการประสานงานของมอเตอร์ (ที่ 200 –300 มก./กก.) ความแข็งแรงของกล้ามเนื้อโครงร่างลดลง (ที่ 250–300 มก./กก.) และการเสียชีวิต (ที่ 200–300 มก./กก.)
ถั่วงอกบรอกโคลี 1 ถ้วยมีซัลโฟราเฟนเท่าไหร่
ถั่วงอกบร็อคโคลี่ 1 ถ้วย (91 กรัม) ประกอบด้วย: โปรตีน: 4.6. คาร์โบไฮเดรต: 6.2 G (3.6 ไฟเบอร์)=2.6 สุทธิ ซัลโฟราเฟน: 227.5 mg- แม้ว่าปริมาณอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ รวมถึงกระบวนการแตกหน่อ และชนิดของเมล็ดที่ใช้
บร็อคโคลี่ 100 กรัมมีซัลโฟราเฟนเท่าไหร่
“เราต้องการทดสอบพวยหญ้าชนิตกับถั่วงอกบร็อคโคลี่” ยานากะอธิบาย “เพราะองค์ประกอบทางเคมีของพืชทั้งสองนั้นเกือบจะเหมือนกันทุกประการ ยกเว้นว่าถั่วงอกบร็อคโคลี่ 100 กรัมมี 250 มิลลิกรัมของซัลโฟราเฟนกลูโคซิโนเลตในขณะที่ถั่วงอกหญ้าชนิตไม่มีสารซัลโฟราเฟนหรือ…
คุณกระตุ้นซัลโฟราเฟนในบร็อคโคลี่อย่างไร
ในบร็อคโคลี่ดิบ สารตั้งต้นของซัลโฟราเฟนที่เรียกว่า กลูโคราฟานิน จะผสมกับเอ็นไซม์ (ไมโรซิเนส) เมื่อคุณเคี้ยวหรือหั่นมัน หากให้เวลาเพียงพอ เช่น เมื่อนั่งอยู่ในท้องส่วนบนของคุณเพื่อรอย่อย-เกิดซัลโฟราเฟน