ถ้าเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ไข่ที่ไม่ได้ล้างจะคงอยู่ได้อย่างน้อยสองสัปดาห์ โดยปกติแล้ว ไข่ที่ไม่ได้ล้างและแช่เย็นจะมีอายุนานกว่ามาก-นานถึงสามเดือน.
ทำไมไข่ที่ไม่ได้ล้างจึงอยู่ได้นานขึ้น
ปรากฎว่ากำลังล้าง ไข่เอาเกราะป้องกันที่เรียกว่าหนังกำพร้าออก การนำหนังกำพร้าออกจะทำให้ไข่มีรูพรุนมากขึ้น ซึ่งลดอายุการเก็บและปล่อยให้แบคทีเรียเข้าสู่ไข่
ไข่ที่ไม่ได้ล้างมีอายุการใช้งานนานแค่ไหน
ไม่ได้ล้าง ไข่ที่อุณหภูมิห้องควรเก็บไว้ ประมาณสองสัปดาห์ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินไข่สักระยะหนึ่ง เราแนะนำให้แช่เย็นไว้ อุณหภูมิที่เย็นกว่าจะช่วยเพิ่มอายุการเก็บรักษา โดยไข่จะเก็บในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน
จะเกิดอะไรขึ้นถ้าคุณไม่ล้างไข่
เปลือกไข่มีรูพรุน ดังนั้นเมื่อคุณล้าง จะเป็นการขจัดสิ่งกีดขวางตามธรรมชาตินั้นออก ไข่ที่ไม่ได้ล้างสามารถนั่งบนเคาน์เตอร์ครัวของคุณที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาสองสามสัปดาห์ ของสัปดาห์และยังคงกินได้
ป่วยจากไข่ที่ไม่ได้ล้างได้ไหม
ภายในไข่ที่ดูเหมือนปกติสามารถมี เชื้อโรคที่เรียกว่า ซัลโมเนลลา ที่ทำให้คุณไม่สบายได้ โดยเฉพาะถ้าคุณกินไข่ดิบหรือไข่ที่ปรุงสุกเบา ๆ ไข่จะปลอดภัยเมื่อคุณปรุงและจัดการอย่างถูกต้อง