2024 ผู้เขียน: Elizabeth Oswald | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 00:13
ขนมปังไรย์เป็นที่นิยมมากในยุโรปและเยอรมนี เชื่อกันว่าธัญพืชมีต้นกำเนิดใน เอเชียในสมัยก่อนประวัติศาสตร์ และถูกนำไปยังยุโรปในยุคกลางซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำขนมปังและการผลิตแอลกอฮอล์ ผู้อพยพจากยุโรปเหนือนำขนมปังข้าวไรย์มาที่สหรัฐอเมริกา
ใครทำขนมปังข้าวไรย์ก่อน
ประวัติศาสตร์อย่างรวดเร็วของขนมปังข้าวไรย์ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 12 เมื่อ ชาวเยอรมัน ค้นพบข้าวไรย์เพราะรอบของข้าวสาลีล้มเหลว ข้าวไรย์มีแนวโน้มที่จะเติบโตอย่างน่าอัศจรรย์ในที่ราบยุโรปตอนเหนือที่เย็นและชื้น และยังคงเป็นเมล็ดพืชที่โปรดปรานของพื้นที่นั้น
ขนมปังข้าวไรย์เป็นภาษารัสเซีย
ขนมปังโบโรดินสกี้คืออะไร? ขนมปังโบโรดินสกี้คือ ขนมปังข้าวไรย์ดำรัสเซีย เป็นขนมปังที่มีรสชาติเข้มข้นและแปลกตามากและมีสีเข้มมาก ขนมปังทำมาจากแป้งข้าวไรย์และบางครั้งก็ดูเหมือนแป้งสาลี
ทำไมขนมปังข้าวไรย์ถึงแย่จัง
ขนมปังข้าวไรย์ มีกลูเตน ทำให้ไม่เหมาะกับผู้ที่ทานอาหารปลอดกลูเตน เช่น ผู้ที่เป็นโรค celiac อาจเติมน้ำตาลสูง ในบางส่วนของโลก ขนมปังข้าวไรย์มีน้ำตาลสูงเพื่อเพิ่มรสชาติ น้ำตาลที่เติมไม่ดีต่อสุขภาพและสามารถเพิ่มแคลอรีที่ไม่ต้องการให้กับอาหารของคุณได้
ขนมปังไรย์ที่ดังที่สุดที่ไหน
ข้าวไรย์ส่วนใหญ่ปลูกในที่ซึ่งขนมปังข้าวไรย์เป็นที่นิยมมากที่สุด ในประเทศเช่น โปแลนด์ เยอรมนี รัสเซีย เบลารุส และยูเครน เมื่อเทียบกับการผลิตข้าวสาลี การผลิตข้าวไรย์ของโลกมีมากน้อยกว่า (ประมาณ 3% ของข้าวสาลี).
